Často sa stáva, že kvôli každodennej rutine niekde ide o nehybnosť vo vzťahu. A aby sme to napravili, odporúčame, aby ste situáciu zmiernili romantickou večerou s dezertom, ktorý zapáli lásku - tiramisu. Uistite sa, že vaša milovaná bude potešená mierne opojnou notou kávy v sušienke s kombináciou vzdušného, jemného krému.
Teraz, zvážte správny recept na skutočné tiramisu, a potom, čo sa dozviete, ako variť, budeme svietiť sviečky lásky!
Ako variť tiramisu dezert?
zloženie:
- smotanový syr mascarpone - 350 g;
- sušienka sušienok - 250 g;
- varená silná espresso káva - 1 sklo;
- vajcia z kuracieho mäsa - 4 ks;
- soľ - štipka;
- práškový cukor - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- koňak - 15 ml;
- tmavá čokoládová taška - 100 g.
príprava
V pohári silnej, varenej kávy nalejte koňak a navlhčite savoyardi v ňom, každé za 3-4 sekundy. Potom ju položte na spodok priehľadnej zmrzliny alebo iných vhodných foriem. Na pomalom oheň roztopte 2/3 čokoládových tyčiniek a vodou ich savoyardi.
Pri príprave krému tiramisu potrebujete vedieť, ako to urobiť správne. Takže, vezmite si chladené vajcia a rozdeľte do rôznych kapacít bielkovín a žĺtkov. V kontajneri s bielkovinami nalejte malú štipku soli a šľahajte ich vysokou rýchlosťou pomocou mixéra, až kým sa nevytvorí hustá, svieža pena. V žĺtkach pridajte prášok z cukru a tiež šľahte. Potom umiestnime mascarpone a postupne ho premiešame so zmesou žĺtku, najprv pomocou mixéra s nízkou rýchlosťou a potom, keď ho zvyšujeme, porazíme až do vzhľadu nádhery. Výsledná hmotnosť sa umiestni do nádoby so šľahačkou a drevenou špachtľou, zdola nahor, úhľadne zostavená.
Krém s použitím panvy položte zmrzlinu na sušienku. Zvyšok čokolády sa tretí na strúhadle a hojne sa tetuje s tiramisu. Všetko vložíme do chladničky minimálne 4-5 hodín, po ktorom si môžete vychutnať dezert.
Ako variť torta tiramisu?
zloženie:
- granulovaný cukor - 1 sklo;
- múka - 1 sklo;
- vajcia z kuracieho mäsa - 10 kusov;
- prášok do pečiva - 1 balenie;
- silná varená káva - 350 ml;
- červené polosladké víno - 100 ml;
- syr mascarpone - 600 g;
- práškový cukor - 150 g;
- citrónová šťava - 2 lyžičky.
- cukrovinky karamel - 5 lyžice. lyžice;
- kakaový prášok - 30 g.
príprava
Najprv vám povieme, ako pripraviť sušienky na sušienky v turemisu. Vezmeme štyri vajcia a rozdelíme ich na veveričky a žĺtky. Polovica cukru sa vleje do žĺtkov a nabije sa mixérom, kým sa hmotnosť nezmení. K bielkovinám pridajte druhú polovicu cukru, citrónovej šťavy a taktiež šľahačku do vzdušnej sviežej peny. Spojujeme obe šľahané hmoty do jednej nádoby a miešame ju špachtľou a postupne pridáme preosiate múku s práškom do pečiva. Do vrecka na pečivo položíme cesto a vytlačíme ho na pruh pergamenového papiera. Posypte cukríky s cukrom a vložte do rúry na 15 minút, pričom teplota by mala byť aspoň 190 stupňov.
Pokiaľ ide o smotanu, zostávajúce vajcia sú tiež rozdelené na žĺtky a bielkoviny. Samostatne, šľahajte vaječné žĺtky práškovým cukrom a po pridaní
Ochladený savoyardi sa ponorí do roztoku silnej kávy s prídavkom červeného vína a pevne sa rozotrie, vo forme ryadochkov, na veľkej rovnej doske. Bohne ho pokrývame smotanou, pretrepávame kakaový prášok a položíme na povrch ďalšiu vrstvu takejto sušienky a krému. Na záver zostávajúca krémová hmota je zo všetkých strán potiahnutá koláčom tiramisu, nakrájame kakao a dáme ho na studenú dobu 12 hodín.
Prajeme si, aby ste si mohli vychutnať dezert a nadchádzajúci večer!