Keďže anglickí námorníci vynašiel svetovo preslávené cesto, rozmanitosť pečenia neprestáva prekvapovať. Sušienka, ktorej história sa začala v Európe pred niekoľkými storočiami, nebola výnimkou. Jemná základňa, zložená s valcom a naplnená krémom, je doteraz populárna a je bohatá na rôzne variácie.
Ako pečieme sušienku?
Sušené cesto na ruletu je základom lahôdok, ktorý určuje jeho kvalitu a chuť, preto by ste mali venovať osobitnú pozornosť kvalite výrobkov, ich teplote a technológii miešania. Príprava trvá nie viac ako polhodinu, ale bude to dvakrát toľko, ako sa ochladí a trvá na hotovej pochúťke. Ak je to žiaduce, základňa sa dodatočne namazaje krémom na chuť a pre všetkých štyroch jedlík sa premení na uspokojivú liečbu.
zloženie:
- vajcia - 3 kusy;
- cukor - 150 g;
- múka - 100 g;
- bobuľový sirup - 50 ml;
- škrob - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
- Recept na sušienku vyžaduje plyšovú a ľahkú textúru, takže všetky zložky by mali byť dobre zmiešané.
- Zmiešajte prvý pár prísad do hladkej.
- Múku kombinujte s hmotou, pridajte škrob a premiešajte.
- Papier na pečenie namažte maslom, rozložte zmes a pošlite do rúry 20 minút na 200 stupňov.
- Otočte koláč cez uterák, namočte ju sirolom a prevalte ho do role.
Sušička je jednoduchá a rýchla
Rolovať sušienku rýchlo po dobu 5 minút - zachrániť palicu na lenivý sladký zub. Niekoľko výrobkov z domácej police, vysokorýchlostný mixér a dobre vyvážený recept pomôžu vytvoriť uspokojivú liečbu v priebehu nie viac ako pol hodiny a konečný objem postačuje na to, aby sa celá rodina naplnila čajom. Zaseknutie a uviaznutie pre plnenie je možné vybrať podľa vlastného vkusu.
zloženie:
- vajcia - 4 kusy;
- práškový cukor - 180 g;
- múka - 130 g;
- soda - 1/2 čajovej lyžičky;
- škoricový džem - 150 g;
- ocot - 1 lyžička.
príprava
- Prvá zložka v zozname je šľahaná, kombinuje sa so 180 g prášku a múky, pridá sa sóda a premiešame.
- Roztierajte hmotu na plech a pečte 5 minút na 220 stupňov.
- Položte koláč na uterák, namažte zaseknutý papier a zatočte do kotúča.
Rolový suchár s džemom
Rollový suchár je recept, vďaka ktorému sa nenáročná náplň dostáva do nového krmiva. Nechoďte do obchodu - pohár domácich výrobkov a výrobkov z chladničky bez veľkého úsilia pomôže vytvoriť dezert za pol hodinu. Ihneď po impregnácii sa základňa mierne ochladí, aby neabsorbovala zaseknutie z náplne, ale nepraská sa pri zložení.
zloženie:
- vajcia - 3 kusy;
- cukor - 150 g;
- múka - 100 g;
- jablkový džem - 150 g;
- rastlinný olej - 30 ml;
- voda 100 ml.
príprava
- Zmiešajte prvé tri zo zložiek v zozname, až kým sa nezmiznú a neukladajú sa na plech na pečenie.
- Pečeme v rúre 20 minút pri 200 stupňoch.
- Položte koláč na uterák.
- Zmiešajte časť džemu s vodou a namočte ju.
- Odložte zvyšok zaseknutého džemu, naberajte a pripravte si s hotovou sušienkou milovníkov.
Roll čokoládových sušienok
Čokoláda je obľúbenou sladkou zubou. V tejto variácii má tiež čestnú úlohu: dať základ husté viskóznej textúry a nasýtiť jemnosť s neporovnateľnou chuťou. Vytvorte dezert je rovnako jednoduché ako predchádzajúce: jednoducho pridajte pár lyžíc kakaa na základňu a naplňte ho hotovou čokoládovou pastou. Nie je to viac ako polhodinu a je pripravený na päť sladkých zubov.
zloženie:
- vajcia - 4 kusy;
- cukor - 80 g;
- mlieko - 60 ml;
- múka - 80 g;
- kakao - 50 g;
- vanilín;
- rastlinný olej - 40 ml;
- čokoládová pasta - 120 g.
príprava
- Pred prípravou suchého kotúča oddeľte proteíny od žĺtkov.
- Proteín spolu s 25 g sladidla a šľahačka v hustej pene.
- Žĺtok sa zmieša so zvyšným sladidlom a zmieša sa s ostatnými zložkami. Pripojte obidve hmoty.
- Pečieme na 180 stupňov po dobu 15 minút.
- Všetko premiešajte čokoládovou pastou a vráťte ju späť.
Sušená rolka s kondenzovaným mliekom
Sušený kotúč s vareným kondenzovaným mliekom - inou nie je problémová verzia domáceho pečenia. Obľúbené cestoviny sovietskej éry nielen zdobia nejaké jedlo, ale naplnia ju aj jemnou karamelovou príchuťou a tiež sladia. V rámci alternatívy môže pôsobiť pravidelné kondenzované mlieko, ale v tomto prípade sa predbežne kombinuje s olejom, aby sa získal hustý krém.
zloženie:
- kuracie vajce - 4 ks;
- práškový cukor - 180 g;
- múka - 160 g;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- Kondenzované varené mlieko - 300 g.
príprava
- Zmiešajte prvé štyri zložky a vyskrutkujte, až kým nebudete hladké.
- Rozložte ho na pergamenový list a pečte o 180 stupňov po dobu 15 minút.
- Dajte základňu na uterák a rolujte.
- Rozbalte a namažte základňu sušeného valca kondenzovaným mliekom.
Sušienková roláda s makom
Maková náplň pre sušienky je cukrárska klasika, ktorá sa mnohým rokom nevzdáva pozícií. Stačí, keď si spomenieme na pekárne, ktoré sú naplnené populárnym pečivom, a je zrejmé, že tento produkt nebude odovzdávať svoje pozície. Skúste zopakovať recept doma, vybrať si asi hodinu a pripraviť dezert pre celú rodinu.
zloženie:
- vajce - 5 ks;
- cukor - 200 g;
- múka - 130 g;
- mak - 70 g;
- krupice - 30 g;
- mlieko - 300 ml.
príprava
- Najskôr zložte ingrediencie pomocou 100 g sladidla.
- Preneste na pergamen a pečte 10 minút na 180 stupňov.
- Vo vriacom mlieku zadajte mango, mak, zvyšné sladidlo a varte do hustého stavu.
- Dajte základňu na uterák, naneste zmes a rolujte.
Sušienkový kotúč s tvarohovým krémom
Krém na sušienky - nepostrádateľný komponent, prostredníctvom ktorého dezert získava chuť, výživu a atraktívny vzhľad. Aby ste zaistili homogenitu krému pred varením, utrite mliečny výrobok cez sito alebo vymeňte zvyčajné zrno tvarohu jemným smotanovým syrom v kombinácii s kondenzovaným mliekom.
zloženie:
- vajcia - 4 kusy;
- práškový cukor - 120 g;
- múka - 150 g;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- tvaroh - 250 g;
- Kondenzované mlieko - 80 g.
príprava
- Prvé štyri produkty sú kombinované v homogénnej hmote a umiestnené na pergamenovom liste.
- Vložte polievku do rúry 10 minút na 200 stupňov.
- Presuňte koláč na uterák a preveďte ho do role.
- Tvarohový šľahač s kondenzovaným mliekom.
- Otvorte obrobok, namažte ho a vráťte ho späť.
Sušienka s banánom
Príprava sušienky je rýchly a jednoduchý spôsob, ako sa cítiť ako šéfkuchár. Táto úloha je príjemná pre tých, ktorí radi experimentujú a nebojí sa gastronomickej rozmanitosti. Naplňte pečivo s exotickými a novými príchuťami s vašimi obľúbenými ovocím a bobuľami. Finančne dostupný banán sa s touto úlohou dokonale vyrovná, ale môžete pridať aj ďalšie komponenty.
zloženie:
- práškový cukor - 280 g;
- vajcia - 4 kusy;
- múka - 150 g;
- soda - 1/2 čajovej lyžičky;
- ocot - 1 čajová lyžička;
- krém - 200 ml;
- banán - 2 kusy.
príprava
- 180 g prášku, spojte s nasledujúcou dvojicou prvkov, pridajte sódu a rozmiešajte.
- Preneste hmotu na pergamen a pečte na 180 stupňov počas 20 minút.
- Krém s zostávajúcim cukrom, práca mixér.
- Odlúpnite koláč, mačte so smotanou a omáčkou s banánmi, navalte do role.
Sušený kotúč s plnením citrónov
Lemonový kotúč z sušeného cesta je ďalším príkladom správneho používania citrusových plodov známych pre všetkých. Voňavé ovocie je dokonalým doplnkom mnohých jedál a hlavne dezertov. Zedra nielen dáva pikantnú horčicu na sladkú pochúťku, ale aj farbu pečenia svetlej farby. Táto liečba je celkom vhodná na slávnostnej tabuľke.
zloženie:
- odparované mlieko - 380 g;
- práškový cukor - 200 g;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 150 g;
- soda - 1/2 čajovej lyžičky;
- citrón - 1 ks.
príprava
- Pripojte prvých päť komponentov a premiešajte ich.
- Citrón kotlejte v mlynčeku na mäso a spojte s 170 g prášku.
- Cesto položíme na plech a varíme pol hodiny pri 180 stupňoch.
- Položte citrónovú zmes na horúci koláč a prevalte ju do role.