Najobľúbenejší mexický nápoj na svete s názvom tequila sa vyrába kvasením a destiláciou šťavy z jadra tropickej rastliny - modrej agave . Prirodzená, originálna a vysoká kvalita môže byť považovaná za nápoj, ak nálepka obsahuje nápis "100% agave" alebo "100% modrý agáve". Neprítomnosť tejto skutočnosti naznačuje, že tequila je neprirodzená a vyrába sa umelým spôsobom alebo iba pridávaním agaveovej šťavy.
Ako správne piť tequilu doma s vápnom a soľou?
Nezanedbateľní spotrebitelia prednosti dávajú prednosť použitiu tequily na volejbal podľa schémy "lick-drink-bite". V tomto prípade, okrem pohára s tequila, budete potrebovať soľ a plátok (štvrtina ovocia) z vápna. Pred naliatím do pohára by tequila mala byť chladená v chladničke. Nápoj by mal byť chladný, ale nie ľadový. Prsty jednej ruky odoberajú štvrtinu vápna a v drážke medzi palcom a ukazovákom na tej istej ruke nalejeme štipku soli. Najskôr sme olizovali soľ, potom druhou rukou sme tequilu z tekily z úst do úst, piť nápoj a mať občerstvenie s limetkovou šťavou.
Medzi ženskými publikami je jedna z variantov tejto metódy populárna, zahŕňajúca použitie mletej škorice namiesto soli a namiesto kvartu oranžového vápna. Tiež niektorí milovníci, väčšinou dámy, radšej pijú tequilu trochu inak. Okraj pohára na tequilu je navlhčený citrónovou šťavou a namočený v miske so soľou, ktorý tvorí určitú soľnú hranu. Potom nalijeme nápoj do pohára a podávame plátkom vápna.
Pri analýze týchto informácií môže vzniknúť otázka: prečo tequila piť soľou a vápnom? Je to veľmi jednoduché. Soľ neutralizuje jeho špecifickú chuť a vôňu a spolu s limetkovou šťavou vám umožňuje maximalizovať jemnú chuť a zdôrazniť všetky najlepšie strany mexického nápoja.
Ako pijú tequilu v Mexiku?
Spolu s vyššie popísanou metódou v domácej tequille - v Mexiku sa podáva, doplnením nealkoholického koktailu - sangrita. Pri príprave zmesi v ľubovoľnom pomere rajčiny, limetky a pomarančového džúsu a sezónne zloženie s mletým chilli. Veľmi často Mexičania kombinujú obidve metódy s použitím soli, často doplnené chilli, limetkou a sanguitou. Na začiatku ponorte vápno do soli so korením, odrežte trochu korenistého ovocia, pijte tequilu a umyte s akútnou sangritou.
Ako a s čím pijú a čo jedia čokoládovú tequilu?
V poslednej dobe získava nový typ tequily s čokoládovou chuťou. Pri výrobe nápoja sa pridá čokoládová príchuť, ktorá radikálne mení chuť a arómu. Takáto tequila nemá horúcu vlastnú klasickú verziu, je veľmi mäkká na chuť, menej silná a preto môže byť kŕmená nezávisle bez soli a vápna s kockami ľadu. Na základe tejto tequily sa veľa koktailov, ktoré spájajú s mliekom, smotanou a rôznymi likéry.
Pre koktaily sa používa nielen čokoládová tequila, ale aj klasická. Známy svetový "Margarita" je vyrobený z autentického mexického nápoja s prídavkom limetkovej šťavy a pomarančového likéru Cointreau. Okraje skla, v ktorom sa podáva koktail, sú ozdobené okrajom soli a sú doplnené limetkovým rezom. Kocky ľadu nebudú nadbytočné.