Zrazy s vajcami sú v podstate kuračky s prekvapením. Ako základ potravy často používa mäso alebo ryby mleté mäso, menej často zemiaky alebo inú zeleninu. Príprava produktov je jednoduchá a jednoduchá a dojmy z ich ochutnávky sú najpozitívnejšie a najpriaznivejšie.
Zrazy mäso s vajcom
Najobľúbenejšie sú mäsité mäso s vajcami, ktorých recept sa môže meniť v závislosti od typu použitého základu a ďalších prísad, ktoré obohacujú chuťové vlastnosti náplne. Miska je vhodná na zaradenie do denného menu okrem obkladu a slávnostného stola, kde hostia prekvapia hostí neobvyklým obsahom a originálnosťou.
Kuracie zrazenie s vajcom
Mimoriadne nepríjemné zrazenie kuracieho mletého mäsa a vajec - najjednoduchšia verzia misky s nízkym obsahom kalórií. Ak chcete, aby produkty boli šťavnejšie, pridajte kuraciemu maslu alebo kúsok mäsa a nakrájajte pár strúčiky cesnaku a korenie korenia. Zrazy s vajcami, ktorých recept je uvedený nižšie, sú pripravené jednoducho a rýchlo.
zloženie:
- kuracie mäso - 650 g;
- tuk - 80 g;
- strúčiky cesnaku - 2 ks;
- vajcia - 3 kusy;
- kopr - 4-5 pobočiek;
- sušienky na chlieb - 120 g;
- panvica na vyprážanie - 70 ml;
- pochutiny.
príprava
- Kuracie mäso, spolu s tukom a cesnakom, sa skrúca cez mlynček na mäso.
- Podsalivayut látky, sezóny s korením, miešať a odradiť.
- Varené a rozomleté kurčatá sú solené a zmiešané s kôprom.
- Urobte jedlo vo forme kotlíkov s náplňou, vykostené v strúhanke a varené v panvici v hlbokom smažení až do červena.
Zrazy hovädzieho mäsa s vajcom
Z nasledujúcich odporúčaní sa dozviete, ako pripraviť zrazené mäso z vajec s použitím vajec. Tento druh mäsa je najviac aromatický, s výraznými chuťovými vlastnosťami, takže jedlo je jednoducho božské chutné bez veľkých problémov. Zrazy s vajcom v tomto vystúpení nezanechajú ľahostajné aj tých najnáročnejších gurmánov.
zloženie:
- hovädzina - 650 g;
- cibuľa - 70 g;
- biely bochník - 170 g;
- mlieko - 100 ml;
- vajcia - 4 kusy;
- cibuľové perie, bazalka - podľa chuti;
- múka - 120 g;
- korenia.
príprava
- Špachtľa alebo kotúčik sa v mlieku premieša s mlynčekom na mäso spolu s žiarovkou a namočeným chlebom, zmiešaným s aromatickými suchými bylinkami a solenémi lezónmi.
- Napustená základňa na plnenie je spojená s bazalkou a cibuľou perie, soľou dodatočne a príchuťou oregano.
- Z rozdrvenej buničiny vytvorte stredne veľký koláč, do stredu vložte lyžicu plnenia a zatvorte okraje.
- Ponorte vzorky do múky a smažte až do varenia na strednom horúčave.
Zrazy s hubami a vajcom
Ďalšia variácia jedla, ktorá spôsobila neočakávanú extázu po jej ochutnávaní - zrazené mäso so žampiónmi a vajíčkami. Pri pridávaní dokonca aj najviac dostupných húb do náplne je konečná chuť misky obohatená a stáva sa ešte viac slávnostným a pri používaní lesných húb je to jednoducho majstrovské dielo.
zloženie:
- bravčové alebo kuracie - 650 g;
- zemiaky - vždy 100 g;
- žiarovky - 140 g;
- huby - 350 g;
- vajcia - 3 kusy;
- tuk na vyprážanie - 70 ml;
- petržlen, korenie.
príprava
- Huby sa vyprážajú s polovicou krájania cibule a kombinujú sa s varenou a nakrájanou plniacou základňou, petržlenom, soľou a korením.
- Nakrájajte mäso so zeleninou, očistite ju soľeným a ochuceným lezonom.
- Formované z nasekanej zmesi plochých koláčov, plnené ich náplňou a vyprážané na oboch stranách.
Zrazy s vajcom a syrom
Zrazy s vajcami a syrom v rúre sú ideálne pre diétne a detské menu. To je možno najužitočnejšia a najľahšia verzia jedla, ktorá nepoškodí zdravie a nezobrazí. Do náplne sa môže pridať syr a môže sa použiť na výrobu krustovej kôry na povrchu vajec a vajec.
zloženie:
- bravčové a hovädzie mäso - 900 g;
- cibuľa - 130 g;
- strúčiky cesnaku - 2 ks;
- vajcia - 3 kusy;
- Parmesan - 120 g;
- maslo - 70 g;
- horčica - 70 g;
- greeny.
príprava
- Nasekané plátky sú kombinované s jemne nasekanou cibuľou, cesnakom, soľou a korením, ktoré pridávajú lezóny.
- Nakrájanú vajecnú bázu premiešame s mäkkým maslom, krémom, soľou, zeleninou.
- Vytvorte veľkosť palmových koláčikov, upečte ich a vložte ich na olejovaný plech na pečenie.
- Odolate zrazy mäso s vajcami v rúre tridsať minút pri 190 stupňoch a potom mazať vrchol s horčicou, posypeme strúhaným parmezánom a pošlite ho do horúceho zariadenia ďalších pätnásť minút.
Zrazy s prepelicovými vajcami
Neuveriteľne veľkolepý pohľad na kúsok zrazu s celým vajcom. Vzorky kureniec, tvrdé varené a lúpané, sú ideálne na výrobu takýchto výrobkov. Nutričná hodnota a stravovacie vlastnosti takejto misky sú vyššie ako v pripravenom štandardnom spôsobe a chuť je stále v nadmorskej výške. Predjedlá môžu byť vyprážané v panvici alebo pečené v rúre, čo bude robiť zrazes a vajíčka ešte užitočnejšie.
zloženie:
- mäso z chrbta - 650 g;
- cibuľa, chlieb - 60 g;
- mlieko - 50 ml;
- vajcia kŕdľov a kurčiat - 15 a 1 kus;
- tuk - 70 g;
- korenia.
príprava
- Nasekané mäso sa zmieša s drvenou cibuľou a namočenou chlebovou omáčkou, solené zmesou vajec ochutené korením.
- Vzorky kureniec sú varené, vyčistené a opláchnuté.
- Vytvárajú malé koláče zo základnej zmesi a robia zrazy s kačiacimi vajcami.
- Vzorky sa pečú po dobu 25 minút v olejovej forme v predhriatej peci alebo sa vyprážajú až do hnedej v panvici na vyprážanie.
Zrazy ryby s vajcom
Nie menej atraktívne vzhľad a chuťové vlastnosti zrazy z mletého mäsa s vajíčkom. Fanúšikovia rýb ocenia suché kurčatá s prekvapením , pretože kombinácia zložiek je najviac chutná a harmonická. Nakrájanú rybia základňu je možné pripraviť na vlastnú alebo zakúpenú hotovú predajňu, pridať do nej kúsok korenia a cibuľu.
zloženie:
- mleté ryby - 650 g;
- žiarovky - 70 g;
- krupice - 45 g;
- varené vajcia - 3 kusy;
- cibuľové zelené perie - 5 ks;
- syr pevného druhu - 120 g;
- múka - 120 g;
- rastlinný tuk - 120 ml;
- korenie, soľ.
príprava
- Nakrájané rybie filé sa zmiešajú s nakrájanou cibuľou, mangom, soľou a korením podľa chuti.
- Nakrájajte syr, perie cibule, miešajte s vajcovými lupienkami, pridajte soľ a sezónu s korením.
- Vyrobte z rybieho základu a plnku zmesi polievky, namočte do múky a smažte, až kým nebudú červené.
Zemiakové zrazy s vajíčkom
Zemiaky zamrazené s vajcami a cibuľou nie sú menej atraktívne a nasýtené. Ako základ sa v tomto prípade používajú varené zemiaky, ktoré sa premenia na pyré a doplnia sa o väzbové zložky. Takéto jedlo sa zvyčajne podáva bez obloha, pridáva sa kyslá smotana, akákoľvek iná omáčka, ako aj zelenina nakrájaná alebo šalát.
zloženie:
- zemiaky, varené v uniforme - 900 g;
- cibuľa zelená - chumáč;
- varené a surové vajcia - 3 a 1 kus;
- múka - 120 g;
- maslo - 30 g;
- rastlinný tuk - 70 ml;
- strúhanka - 90 g;
- kôpor, korenie.
príprava
- Zvarované zemiaky sú mleté surovou vajíčkou, múkou, soľou a korením.
- Vaječné hobliny sa zmiešajú so zelenou cibuľkou.
- Z zemiakových základných foriem naplňte ich plnkou, vložíte do strúhanky a smažte, až kým nedosiahnete kôrovcovú kôru.