Z názvu je zrejmé, že tvaroh je základom tvaroh, ale môže byť nahradený syrovou hmotou alebo dokonca ricottou. V ďalšom texte analyzujeme sladké i slané variácie tvarohu z tvarohu.
Syr z tvarohu - recept
Ak chcete variť toľko zakrivené a ovocné tvaroh, potom sa uistite, že v receptoch používate čerstvú sódu na pečenie a prášok do pečiva (nie starší ako 6 mesiacov) a pridajte dostatok múky na držanie vzduchových bublín a zachovanie štruktúry.
zloženie:
- múka - 95 g;
- prášok na pečenie - 5 g;
- sóda - 5 g;
- mlieko - 55 ml;
- vajcia - 2 bochníky;
- tvaroh - 135 g;
- kôra dvoch citrónov;
- cukor - 55 g.
príprava
Pred prípravou tvarohu z tvarohu v panvici, uistite sa, že homogénnosť použitého tvarohu. Ak tam sú veľké zrná, potom ich utrite alebo bič s mixérom.
Zmiešajte všetky suché prísady zo zoznamu okrem cukru, šľahte ho pár vajcami, citrusovou kôrou a mliekom. Pridajte zmes vajec do tvarohu a všetko spolu rozomlejeme. Na samom konci nalejte suchú zmes zložiek a mieste cesto presne, až kým sa všetko nezapojí (nadmerné hnetenie môže robiť tvarohové kolá). Fry časti zmesi, asi štvrtina pohára naraz, až kým sa na obidvoch stranách nerozpustí rovnomerne a slúži s medom a jogurtom .
Ako variť tvaroh z tvarohu v rúre?
Ak je otázka obsahu kalórií dôležitá vo vašej strave, potom venujte pozornosť technológii pečenia tvarohu v rúre. V rámci tohto jednoduchého receptu môžete použiť formy na maximálny priemer vdoliek na tvarovanie tvarohu.
zloženie:
- múka - 145 g;
- cukor - 135 g;
- tvaroh - 285 g;
- vajcia - 3 kusy;
- maslo - 115 g;
- prášok na pečenie - 5 g;
- štipka vanilínu.
príprava
Ak máte k dispozícii výkonný mixér, hádzať všetky ingrediencie do misy a šľahať, až kým nebude homogénny. V opačnom prípade najprv premiešajte vajíčka a cukor spolu s tvarohom, nalejte roztopené, ale mierne chladené maslo a pridajte vanilín. Zvyšné suché zložky prechádzajú sitom a nalejú sa do tvarovky. Po zmiešaní rozdeľte syrovú zmes na olejové formy a naplňte ich asi tretinou. Príprava lahodného tvarohu v rúre trvá 35 minút pri 180 stupňoch.
Klasický recept tvarohového syra z tvarohu
zloženie:
- tvaroh - 430 g;
- vajcia - 4 kusy;
- sóda - 5 g;
- múka - 145 g;
- hrsť hrozienok;
- ocot - 5 ml;
- cukor - 45 g.
príprava
Zmiešajte prvé pár prísad s cukrom a pridajte do zmesi hydratovanú sódu. Všetko premiešajte s hrsťou hrozienok a múky. Hotová hmota by mala byť uchopená do ruky. Dlhé palmy namažte olejom, tvarujte tvaroh a smažte, až kým nebudú opečené.
Ako pripraviť solené tvaroh z domáceho tvarohu?
Odvážna doma tvaroh umožňuje pripraviť najjemnejšie tvaroh. Tento výrobok je vhodný pre klasické sladké syre, ale rozhodli sme sa prežiť zaujímavý sezónny recept na solenie
zloženie:
- cuketa (stredná) - 2 ks;
- tvaroh - 115 g;
- vajcia - 1 kus;
- hrsť čerstvých chlebov;
- olivový olej - 35 ml;
- kôra a šťava z citrónu.
príprava
Jemné utieranie cukety, vytlačte z nich nadbytočnú vlhkosť. Zmiešajte strúhanú cuketu s vajíčkom a tvarohom, pripravte všetko a pridajte citrusovú šťavu a kôru. Vytvorte zmes silnejšiu pomôže múke alebo chleba. Ďalej smažte syrovátky v rastlinnom oleji až do zapečenia.