Väčšina pre výrobu šťavy s dlhou trvanlivosťou používa sokovarki. Napriek tomu sú často počuť kritické hlasy, ktoré hovoria, že je škodlivé pripravovať šťavy v šálke na džúsy. Pokúsme sa pochopiť tento problém a zistiť šťavu od výrobcu šťavy: kde je dobré a kde je škoda.
Po prvé, budeme chápať spôsoby výroby šťavy. Existujú v skutočnosti dva:
- s pomocou odšťavovača, keď je šťava vytlačená zo zeleniny alebo ovocia a ihneď stlačená na stôl;
- s pomocou výrobcu šťavy , keď ovocie alebo zelenina, prejsť tepelným účinkom vo varení spotrebič, dať svoje šťavy ošetrené horúcou parou.
Odporcovia používania šťavy kaša na prípravu šťavy pochybujú o tom, či sú v sokovarki šťavy z vitamínov. Ukázalo sa, že sú, a oni pretrvávajú po utesnení šťavy, varené v šťave sporák. A to je naozaj tak, pretože jeho prístroj je taký, že ovocie, to jest šťava v ňom nie je varená, doslova toto slovo a pod vplyvom vysokých teplôt je spracovávaná, dezinfikovaná a konzervovaná prirodzene, zachovávajúc všetky užitočné vlastnosti. V tomto ohľade nemôžete pochybovať o tom, či je šťava užitočná z džúsu.
Okrem toho príprava šťavy v nej má niekoľko výhod v porovnaní s odšťavovačom.
Čo je vhodné pre šálku šťavy?
- To vám umožní vyrábať šťavu z veľkého množstva zeleniny alebo ovocia, zatiaľ čo odšťavovač je určený na výrobu obmedzeného množstva šťavy.
- Príprava šťavy v procesore šťavy je oveľa jednoduchšia než v odšťavovači.
- Šťavy, varené so šťavou, sú vhodné pre dlhodobé skladovanie, v odšťavovači - nie.
Pri spravodlivosti stojí za zmienku, že počas tepelnej úpravy dochádza k strate vitamínov, ale nie je vysoká, takže šťava z výrobcu šťavy si zachováva svoju dlhodobú užitočnosť a sviežosť.
Výnimkou sú tie prípady, kedy samotná zelenina alebo ovocie, ako aj pokrmy, v ktorých sa džúsy majú skladovať, nie sú dostatočne čisté.