Ak chcete rozmaznávať svojich príbuzných s domácimi cookies, odporúčame Vám pripraviť lahodné kyslé cookie. Jeho pec je dosť jednoduché, ale ukázalo sa, že je jemné a ľahké. Ďalším prínosom jeho prípravy je, že v cesto môžete použiť okyslenú kyslej smotanu. Niekoľko receptov na prípravu cookies založených na kyslej smotane je popísané v tomto článku.
Domáce sušienky z kyslej smotany
zloženie:
- kyslá smotana - 200 ml;
- maslo - 100 g;
- cukor - 5 lyžice. lyžice;
- Vanilkový cukor - 2 vrecká;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- múka - 800 g;
- vajcia - 1 ks.
príprava
Porazte vajíčko s cukrom a pridajte vanilkový cukor. Potom pridajte mäkké maslo, premiešajte, až kým nie je homogénny. V prijatej hmotnosti vylijeme kyslou smotanou a opäť dobre premiešame. Teraz pridajte múku, preosiate práškom do pečiva. Zmiešajte cesto, malo by to byť dosť strmé. Odoberáme ju v chladničke asi 20 minút, potom na povrchu posypané múkou pretlačíme cesto na vrstvu s hrúbkou asi 5 mm. Formy vyrezávajú sušienky a dávajú na plech na pečenie, olejované alebo margarín. Pečieme na 180 stupňov asi 20 minút.
Sandwich kyslá smotana cookie - recept
zloženie:
- múka - 400 g;
- margarín - 200 g;
- cukor - 150 g;
- vajcia - 1 ks.
príprava
Rozotrejeme múku, rozotrejeme chladený margarín na veľký strúhadlo, mlejeme spolu s múkou, drobok by sa mal vyčistiť. Pridajte 100 g cukru, zvyšok pôjde na prášok. Potom pridajte kysnutú smotanu a miešajte cesto. Mala by byť elastická. Obalíme potravinový film a čistili sme 2 hodiny v chladničke. Po uplynutí tejto doby vyberieme cesto, odlepíme kúsok a zvyšok sa vloží do chladničky, margarín v cestách by sa nemal roztopiť. Rozvinúť vrstvu s hrúbkou približne 0,5 cm, vystrihnúť tvary figurín, každý z nich s rozbitým vajcom a posypeme cukrom. Pečeme na 160-180 stupňov asi 15 minút. Je dôležité, aby ste neprežívali sušienky s kyslou smotanou, potom sa bude ukázať, že je jemná a chrumkavá zhora.
Zeleninové pečivo s likérom a sezamom
zloženie:
- múka - 350 g;
- kyslá smotana - 200 ml;
- maslo - 100 g;
- cukor - 7 lyžice. lyžice;
- lúh - 60 ml;
- soda - 1/2 čajovej lyžičky;
- sezamové semená - 40 g;
- kakao - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Zmäkčené maslo zmiešané so zakysanou smotanou a alkoholom, pridajte polovicu cukru, sezamu, preosiate múku so sódou (nie je nutné uhasiť ocot, bude reagovať s kyselinou obsiahnutej v kyslej smotane). Mieste cesto, nemalo by sa držať na rukách.
Zmes smotanového cesta na pečivo vložíte do vrstvy, posypeme cukrom a kakaom, rozdeľte vrstvu na polovicu a vypnite 2 kotúče. Odoberáme ich v chladničke asi hodinu a pol. Potom odstráňte kotúčiky a nakrájame na kusy s hrúbkou približne 5 mm. Výsledné kruhy sú umiestnené na plechu na pečenie, olejované. Príliš blízko obrobku nestojí za to, pretože v procese varenia sa sušienky zväčšujú.
Sušené smotany cookies
Ak je zakysaná smotana pro-kyslá, nie je potrebné vyhnúť sa otravám. Ale po tepelnom ošetrení je celkom vhodná na stravovanie. Môžete pečiť cookies z kyslej smotany. Na chuť nie je nižšia ako podobná pečeň, varená na čerstvej kyslej smotane. Jediný bod - môžete dať trochu viac cukru. Ale už to je vec chuti. Takže ak zmrzlina zmizne, nevyhadzujte ju, ale pečiete sušienky - a hýčte sa, a nebudete musieť produkt odhodiť. Môžete použiť ktorýkoľvek z vyššie uvedených receptov.