Olivy sú lahodné ako samostatné občerstvenie a ako súčasť mnohých zložitých jedál, medzi ktoré patria aj šaláty. Niekoľko variácií kulinárskych kompozícií s účasťou olív, ponúkame nižšie v našich receptov.
Šalát s kuracím mäsom, olivami, syrom a paradajkami - recept
zloženie:
- varené kuracie prsia - 160 g;
- smotanový syr - 90-100 g;
- čerstvé paradajky - 160 g;
- stredne veľké olivy - 12 ks;
- čerstvé uhorky - 160 g;
- koksová soľ z kameňa a korenie (korenie) - podľa chuti;
- kôpor, petržlen (zelené) - podľa chuti;
- perie zelenej cibule - chuť;
- majonéza je ľahké - chuť.
príprava
- Kuracie prsia (mäso) musia byť varené, kým nie sú pripravené v osolenej vode, aby ochutnali s pridaným korením.
- Po ochladení v bujóne, kuracie rezané na kocky. Rovnakým spôsobom shinkoo umyté a sušené uhorky, paradajky, rovnako ako tavený syr.
- Teraz spojte pripravený zložkový šalát do misy, pridajte olivy bez jamiek, nakrájané bylinky a cibuľu, naplňte všetko majonézou, pridajte soľ podľa chuti a premiešajte.
Šalát s olivami, krabovými tyčinkami a syrom
zloženie:
- krabové tyčinky - 160 g;
- tvrdý syr - 120 g;
- čerstvé paradajky - 160 g;
- stredne veľké olivy - 12 ks;
- varené vajíčko - 1 ks;
- soľ, varená podľa chuti;
- pepřová zem (zmes niekoľkých druhov) - podľa chuti;
- majonéza je ľahké - chuť.
príprava
- Ak chcete pripraviť šalát, varte, vyčistite a nakrájajte slamené kuracie vajcia a nakrájané podlhovasté stuhy krabov.
- Tvrdé syry sa brúsia na veľkom strúhadle, paradajky sa rozrezávajú plátkami a olivy bez jamiek.
- Zmiešajte zložky šalátu v miske, pridajte k vôni majonézu, soľ a zmes papriky a premiešajte.
Šalát s bryňou, olivami a paprikou
zloženie:
- Bulharská paprika - 280 g;
- brynza - 280 g;
- čerstvé paradajky - 280 g;
- stredne veľké olivy - 12-15 ks;
- čerstvé uhorky - 280 g;
- šalátová cibuľka - 130 g;
- soľ, varená podľa chuti;
- pepřová zem (zmes niekoľkých druhov) - podľa chuti;
- olivový olej - 70 ml;
- jablkový jablkový ocot - 35 ml.
príprava
- Všetka zelenina musí byť pred príprave šalátu umývaná a sušená.
- Bulharské papriky sú čistené a nakrájané na stredne veľké kocky. Plátky rovnakej veľkosti strúhajú uhorky, paradajky a syr a ošúpané šalátové cibule sú rozomleté s polotovarmi alebo štvrťkruhmi.
- V miske kombinujte jablkový ocot a olivový olej, pridajte zmes papriky a soľ a zamiešajte. Výsledné zložky vyplníme šalátom a premiešame.
Jednoduchý šalát s olivami, klobásou a krekry
zloženie:
- olivy - 245 g;
- syrová klobása - 245 g;
- vajcia z kuracieho mäsa, varené - 3 kusy;
- Borodinský chlieb - 210 g;
- strúčiky cesnaku - 3-4 kusy;
- majonézový šalát (svetlý) - 120 g;
- soľ, varená podľa chuti;
- pepřová zem (zmes niekoľkých druhov) - podľa chuti;
- slnečnicový alebo olivový olej bez zápachu - 40 ml.
príprava
- Spočiatku dajte kuracie vajcia na guláš a začnite pripravovať krutóny. Borodino chlieb rozrezaný na čisté tenké dosky a smažiť ich v horúcom slnečnicovom alebo olivovom oleji bez vône ku hrubosti a charakteristickej kríze.
- Keď sú vajcia pripravené, prenesieme ich na ľadovú vodu na chvíľu, po ktorej čistia a rozdrvia kocky. Nakrájame tie isté plátky a syr z klobásy a olivy bez jamiek nakrájame krúžky. Pripravené zložky, okrem krekrov, kombinujeme v miske, pridáme čistené a nakrájané nôžom čo najmenej cesnakových zubov, naplníme všetko majonézou, môžeme ju ochutnať a soľiť a zmiešať.
- Pred podávaním rozložíme šalát do šalátovej misy, posypeme varenými domácimi krutónmi z chleba Borodino a ak je to žiaduce, ozdobíme vetvičkami čerstvých zelených plodov.