Tradičná pre ázijské krajiny, morské riasy (kelp) stále zostávajú na našom stole vzácnym hosťom a napokon všetky jeho zásluhy sú nesporné. Obsahuje jedinečnú "kyticu" vitamínov a stopových prvkov a odborníkom na výživu sa odporúča niekoľkokrát týždenne používať morskú kôru. Laminaria dokonale kombinuje takmer so všetkými produktmi - zeleninou, mäsom, rybami, hubami, syrom - dávajú šťavnatosť šalátov, pikantnosť a príjemnú ostrosť.
"Narcisový" šalát s morskou kôrou a kukuricou
zloženie:
- zelné more (marinované) - 250 g;
- krabové tyčinky - 250 g;
- tvrdé syry - 100 g;
- vajcia - 2 kusy;
- jablko (zelená) - 1 kus;
- konzervovaná kukurica - 200 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- cibuľa zelená - 1 ks;
- majonéza - 200 g;
- soľ, korenie čierna zem - na chuť.
Príprava:
S kapustou a kukuricou vytečte kvapalinu. Varené vajcia a jablko trenie na veľké strúhadlo, a krabie palice rozrezané na kocky. Zmiešajte všetky ingrediencie, sezónu s majonézou a nechajte cez lis na cesnak, soľ, korenie. Šalát posuňte na misku. Posypeme strúhaným syrom na vrchu. Narodili sme narcisový kvet s kukuricami, kmeň a listy sú vyrobené z peria zelenej cibule. Pred podávaním pripravíme šalát pár hodín v chladničke.
Puffed salát: morská kel s vajíčkom
zloženie:
- zemiaky - 4 ks;
- vajcia - 4 kusy;
- zelné more (konzervované) - 200 g;
- šunka - 200 g;
- majonéza - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- petržlen - 1 hromada;
- soľ, korenie čierna zem - na chuť.
Príprava:
Zemiaky sú varené v uniformách, čistené a otrepané na veľkom strúhadle, rovnakým spôsobom, ako to robíme rovnako s 3 varenými vajcami. Šunka nakrájame na tenké slamky, kapusta sa skláňa do šľahača. Z plechu môže urobiť krúžok a dať ho vo vrstvách, každý promazyvaya majonéza: zemiaky, kapusta, zemiaky, šunka, vajcia. Opatrne odstráňte krúžok. Na vrchole šalátu ozdobte plátky zostávajúcich vajec a zelených plodov.
Krabový šalát s morskou kel
zloženie:
- krabie mäso (konzervované) - 200 g;
- vajcia - 2 kusy;
- zelné more (konzervované) - 200 g;
- Čerstvé huby - 300 g;
- celozrnný koreň - 50 g;
- nakladaná uhorka - 1 kus;
- kôpor - 1 partia;
- majonéza - 200 g;
- soľ, korenie čierna zem - na chuť.
Príprava:
Varte samostatne huby, zeler a vajcia samostatne, nechajte ich vychladnúť a jemne nakrájajte. Okurka sa nakrája na malé kocky, krabie mäso sa rozreže na pásy. Zmiešame všetky prísady s kapustou, soľou a korením. Šalát šaty s majonézou a nalejeme ju cez jemne nakrájané zeleniny.
Salát z morského kelu s chobotnicou
zloženie:
- kalamáre - 2 ks.
- čerstvá uhorka - 1 ks;
- sladká paprika - 1 ks;
- zelné more (konzervované) - 200 g;
- zelené olivy - 1/2 plechovky;
- citrón - 1/2 ks;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie čierna zem - na chuť.
Príprava:
Jatočné telá kalmáre sa čistia, varejú v nasolenej vode a rozrežú na tenké pásy. Podobne, rezať papriky a uhorky. Nakrájajte olivy. Kapusta sa umyje a hodí do šľahača. Všetky zložky sú zmiešané, solené, peppered, ochutený olejom. Hotový šalát posypeme citrónovou šťavou.
Lahodný vitamínový šalát s morským kelom
zloženie:
- kapustové more (suché) - 1/2 balenia;
- mrkva - 1 kus;
- grapefruit - 1/3 ks;
- cibuľa zelená - 1 partia;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice;
- sezamové semienka - 1 lyžička.
Príprava:
Suchá kapusta sa naleje do veľkej misy a naplní sa vodou - na hodinu by sa mala zvýšiť trikrát. Zostaňte zvyšnú kvapalinu a hodiť kapustu do hrnca s vriacou vodou, varíme 10-15 minút na nízkej teplote, až kým nie je mäkká. Pri varení kapusty sa odfarbia všetky vône mora, ale v šaláte, táto vôňa sa nebude cítiť.
Varené mrkva rezané slamky. V grapefruitoch odstráňte fóliu a jemne rozdeľte mäso na malé kúsky. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu. Všetko pripájame so zelinou a posypeme šalát so sezamovými semenami.
V pokračovaní námornej témy v kuchyni nezabudnite vyskúšať šalátové recepty so slávkami a šalátom "Neptún" .