Nie je pre nikoho tajomstvom, že chuť koláča závisí od toho, ktorý krém si zvolíte na impregnáciu koláča . Určite ste vyskúšali výrobky so zakysanou smotanou alebo impregnáciou na báze kondenzovaného mlieka. A dnes ponúkame varianty krému, v ktorom sú tieto dve nádherné bázy kombinované. Sladkosť kondenzovaného mlieka je zmäkčená kyslou a smotanovou chuťou kyslej smotany, čím vytvára duo chutných chutí.
Krém na med s vareným kondenzovaným mliekom, kyslou smotanou a maslom - recept
zloženie:
- odparované mlieko - 380 g;
- maslo - 175 g;
- kyslou smotanou s obsahom tuku najmenej 25% - 200 g.
príprava
Dostávame smotanové maslo z chladničky vopred a dať mu nejaký čas na jeho zmäkčenie. Potom ho pripojte k varenému kondenzovanému mlieku do hlbokej misy a mixujte ho, kým sa nedosiahne svieža, rovnomerná a lesklá hmota. Potom pridajte dobre ochladenú kysnutú smotanu a znova ju znova rozmiešajte, až kým nie je vzdušná. Ready smotana nechajte vychladnúť v chladničke a len potom pokračujte v rozmazaní koláčov.
Krém na Napoleon s kondenzovaným mliekom a kyslou smotanou
zloženie:
- kondenzované mlieko - 250 g;
- kyslou smotanou s obsahom tuku viac ako 30% alebo smotanou - 550 g;
- citrónová šťava - 30 ml;
- koňak alebo rum - 20 ml.
príprava
Kyslá smotana s tukom, nezabudnite dať tridsať percent alebo viac do hlbokej misy a poraziť to so zmiešavačom na nádheru. Bez prerušenia procesu šľahania pridajte kondenzované mlieko a šťavu z polovice citróna v malých porciách. Na konci šľahania vylejeme koňak, rum alebo vanilkový extrakt na chuť a príchuť. Tento krém môže byť použitý na impregnáciu nielen Napoleonu, ale aj pre akékoľvek iné sušienky alebo medové koláče.
Ako vyrobiť tvarohový krém na sušienky s kyslou smotanou a kondenzovaným mliekom?
zloženie:
- kyslá smotana s obsahom tuku najmenej 30% - 450 g;
- tvaroh - 450 g;
- odparované mlieko - 380 g;
- vanilkový cukor - 75 g.
príprava
Tvarohový mlynček sa rozomelie jemným filtrom alebo rozdrvíme mixér, až kým nebude hladký. Potom pridajte kyslou smotanou, miešajte a porazte mixér alebo mixér, až kým nebude nafúknutý a vzdušný. Teraz pridajte vanilkový cukor a kondenzované mlieko a znova ho znova vymažte. Takýto krém je perfektne kombinovaný v sušienke s kúskami čerstvého alebo konzervovaného ovocia alebo bobúľ.
Krém na koláč s kondenzovaným mliekom, kyslou smotanou a banánmi
zloženie:
- kyslá smotana s obsahom tuku najmenej 30% - 450 g;
- zrelé banány - 400 g;
- Kondenzované mlieko - 380 g.
príprava
Kyslá smotana dôkladne prevrátená, až kým nie je chlupatá, pokračuje v šľahanie, pridáva kondenzované mlieko a predbežne olúpané a rozdrobené do stavu banánov z pyré. Porazíme ešte pár minút a okamžite začneme impregnovať krémový koláč so smotanou.