Hrachová kaša je veľmi užitočné a výživné jedlo. Zlepšuje metabolizmus, zvyšuje imunitu, je zdrojom mnohých minerálov, vitamínov, makro- a mikroprvkov. Nie je to nič, že jeho prítomnosť je povinná v ponuke detských inštitúcií, nemocníc a sanatórií.
Príprava hrachovej kaše nebude veľký problém, každá žena v domácnosti sa s tým vyrovná. A jeho chuť sa môže meniť pri pridávaní zeleniny, mäsových výrobkov a údených výrobkov pri varení.
Ako variť kaša kaša?
zloženie:
- suchý hrášok - 1 sklo;
- vyčistená voda - 2 šálky;
- maslo - podľa vkusu;
- zmes mletej papriky - podľa chuti;
- soľ - na chuť.
príprava
Pri tradičnej príprave hráškovej kaše je nutné hrať hrach správne, nalejte vodu a ponechajte desať až dvanásť hodín na opuch. Čím dlhšie je namočený, tým rýchlejšie bude variť.
Znova opláchnutý hrášok sa opláchol a vylial s čistenou vodou pre jednu časť hrachových obilnín, dve časti vody. Zahrejte na varenie, znížte oheň na minimum a varte, kým sa hrášok nezmení na zemiaky. V závislosti od času pred namáčaním to bude trvať od dvadsať až päťdesiat minút.
Na konci varenia očistite kašu so slanou cestou, maslom a zmesou mletej papriky. Potom správne rastolchhem to pred slúžiť, aby sa viac uniformity.
Ako variť hráškovú kašu v multivarke bez namáčania - recept so zeleninou?
zloženie:
- suchý hrášok - 1 sklo;
- vyčistená voda - 2 šálky;
- mrkva - 1-2 kusy;
- cibuľa - 1-2 ks;
- sladká bulharská paprika - 1-2 kusy;
- rastlinný olej - 35 ml;
- čerstvé zeleniny z kôpru a petržlenu - podľa chuti;
- zmes mletej papriky - podľa chuti;
- soľ - na chuť.
príprava
Cibuľa a mrkva sa čistia a nakrájajú na kocky alebo slamky. Máme hnedú farbu v olejovej kapacite multivarkára, nastavíme režim "Pečenie" alebo "Frying". Pridajte drvené sladké papriky a vyprážajte ich. Potom položte umytý hrášok, nalejte do vody a prepnite prístroj na program "Quenching" a varte dve hodiny. Na konci sezóny varenia opeľujte soľou, rozmiešajte zmes papriky a hodte čerstvé nakrájané zeleniny.
Môžete tiež variť hráškovú kašu v multikarquet v režime "Kasha" tridsať minút, ale pred tým by ste mali namočiť hrášok najmenej osem hodín.
Ako rýchlo variť hráškovú kašu s údenými výrobkami?
zloženie:
- suchý hrášok - 400 g;
- vyčistená voda - 1,3 l;
- údené bravčové rebrá - 1 kg;
- cibuľa - 1 ks;
- granulovaný cukor - 7 g;
- rastlinný olej - 50 ml;
- čerstvé zeleniny z kôpru a petržlenu - podľa chuti;
- zmes mletej papriky - podľa chuti;
- korenie - chuť;
- soľ - na chuť.
príprava
Ak chcete znížiť čas na namáčanie hrášku na minimum, môžete ho naliať vriacou vodou po dobu dvadsiatich minút alebo použiť teplú vodu na pridanie polovice lyžičky jedlej sódy. Po tridsiatich minútach tohto namáčania dobre opláchnite hrášok a nalejte ďalších desať minút teplou vodou.
Medzitým budeme riešiť údené rebrá. Nakrájame ich na kusy, oddeľujeme jeden okraj a my ich posielame na ohrievaný kozákmi z rastlinného oleja alebo hlbokým hrncom s hrubým dnom. Stručne asi desať minút, pridajte polkruhmi cibuľu, cukor, mletú zmes papriky a korenia.
Všetok dobrý mix, nalejte pripravený hrášok a nalejte vodu, predhriate do varu. Pri nízkej teplote zohrievame kašu šesťdesiat deväťdesiat minút s uzavretým vekom, pravidelne miešame, aby sme sa vyhli páliam.
Na konci sezóny varenie so slanou a čerstvou čerstvou zeleninou.