Pankreas je veľký sekrečný orgán brušnej dutiny. Jeho hlavnou funkciou je metabolizmus uhľohydrátov. Aby sa trávenie sacharidov uskutočnilo, slinivka vylučuje inzulín. Keď je nedostatok syntézy inzulínu, vzniká bolestivý diabetes mellitus, ktorý je známy ľudstvu.
Diabetes nie je jediným ochorením pankreasu. Okrem inzulínu tento orgán vylučuje špecifické šťavy, ktoré obsahujú veľa enzýmov. Táto šťava sa vylučuje do dvanástnika spolu s žlčou a zúčastňuje sa trávenia bielkovín, sacharidov a tukov. V prípade abnormalít funkcie pankreasu sa táto sekrečná funkcia znižuje, čo vedie k poruchám trávenia a v dôsledku toho sa vyskytujú tieto príznaky:
- nadúvanie;
- čkanie;
- pálenie záhy;
- zápcha;
- nevoľnosť;
- averzia k jedlu;
- strata chuti do jedla;
- krvácanie z konečníka.
Všetka táto symptomatológia hovorí o začiatku vývoja pankreatitídy - zápalových procesov v pankrease.
liečba
So zápalom pankreasu je predpísaná špeciálna strava, ktorá sa zameriava na regeneráciu chorého orgánu. Aby sa obnovila pankreas, mala by byť "prepnutá" na šetriaci režim: musíte jesť, aby pankreas necítil potrebu hojnej sekrécie šťavy a trávenie v týchto šťavách chýbalo.
To znamená, že výživa pri zápalu pankreasu je trochu ako prechádzka mínovým poľom. Preto sa v takejto otázke musia dodržiavať predpisy skúseného lekára.
menu
Liečba a diéta pre zápal pankreasu začína trojdňovou hladovkou (čo znamená po útokoch). Hladový úder prebieha v nemocnici av týchto dňoch sa pacientovi injekčne aplikujú roztoky glukózy a fyziologického roztoku intravenózne. Potom nasleduje týždeň prísnej diéty. Obsah kalórií v takejto strave je neobvykle nízky, soli a tuky sú úplne vylúčené. Mali by byť 7 - 8 krát denne a samozrejme veľmi veľa na pitie.
Potom začne šetriaca strava, ktorá je nielen liečebná, ale aj preventívna. Jeho preventívnou funkciou je chrániť pacienta pred následnými útokmi.
Výrobky so zápalom pankreasu by mali obsahovať minimálne množstvo tukov a soli, ale konzumácia bielkovín nie je obmedzená. Cukor by mal byť ľahko dostupný - biely chlieb, džem, med, obilniny, sladké ovocie.
Jedlo by malo byť vitamín, osobitný význam sa venuje vitamínom C a B.
Uveďte približný zoznam jedál odporúčaných pre zápal pankreasu.
Pre raňajky:
- syrové koláče;
- kaša - pohánka, krupica, ryža, ovsená múka s prídavkom mlieka;
- zemiaková kaša, jablko, mrkva;
- varené ryby, mäso;
- paradajky na zeleninu;
- nie silný čaj s medom.
Na obed:
- zeleninové, obilné, ovocné a mliečne polievky;
- varené mäso, hydina, ryby;
- mäsové mäso, mleté mäso;
- kissels, compotes, želé.
Na večeru:
- varená a dusená zelenina;
- omelety a mäkké vajcia;
- tvaroh s mliekom;
- jogurt;
- sušené ovocie.
Jedlo by malo byť teplé, nie horúce a nie studené. Minimálna soľ, tuk a najmä žiaden pražený tuk (chebureks, čipy, kotlety, kotlety).
Pokiaľ ide o zakázané jedlo na zápal pankreasu, na odrodách mastného mäsa (jahňacie, bravčové, tučné vtáky), ako aj na údené mäso, slanosť, bohaté vývare a polotovary, sa uplatní zjavné veto. Je zakázané konzumovať cukrovinky, alkohol, silný čaj a kávu .
Ak máte problémy s pankreasou, v žiadnom prípade nemôžete hladovať a prejedať.