Lobio, varené z bielej fazule, prinesie do vášho domu kúsok chutných a voňavých gruzínskych jedál. Toto jedlo sa tradične podáva v studenej aj v zahriatej forme, pričom sa zdobí čerstvé zelené listy.
Lobio recept z bieleho bôbu
zloženie:
- suché biele bôby - 500 g;
- Bulharský sladký korenie - 1 kus;
- vlašské orechy - 100 g;
- bobkový list;
- cesnak - 2 klinčeky;
- suchá bazalka;
- žiarovka - 1 kus;
- koreniny;
- mrkva - 1 kus;
- paradajková šťava - 250 ml;
- rastlinný olej;
- čerstvý koriander - 1 partia.
príprava
Takže skôr ako začnete vyrábať lobio, biele fazule sa umyjú, namočia v studenej vode a nechávajú celú noc. Potom ho varíme na nízkej teplote, vložíme do panvice niekoľko vavrínových listov. Zelenina je čistená a narezaná nožom: mrkva - slamky a cibuľa a paprika - kocky. Orechy sa čistia a rozdrvia do malých omrvin pomocou mixéra.
Panvica sa zahrieva, naleje do oleja, rozotrie zeleninu a hnedne. Potom ochutnajte obsah korenia, pridajte orechy, nalejte trochu paradajkovej šťavy a duste 30 minút a zatvorte veko. V hotovom zeleninovom obliekaní strčte cesnakové kebabky, pridajte soľ na chuť, pridajte varené biele fazuľky, nakrájané zeleniny a dôkladne premiešajte. Obal pokrývajte viečkom a nechajte ho sedieť 10 minút.
Recept na lobio z bieleho fazule vo viacnásobnom
zloženie:
- biele suché bôby - 1 položka;
- paradajky - 2 ks;
- fialová cibuľa - 1 ks;
- vlašské orechy - 50 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- koreniny;
- olivový olej;
- čerstvé zelené.
príprava
Fazuľa sa dôkladne umyje a varí až do varenia, vopred nasiaknutých počas 8 hodín. V miskách multivarky nalejte trochu olivového oleja a zapnite program