Počuli ste o kvasu pripravenom z ovsa? Ak ste si neskúšali tento božský nápoj, potom tento recept je pre vás! Kvas je pripravený veľmi rýchlo a ľahko. Je obzvlášť príjemné piť ho v horúcom počasí v chladenej forme. Je to nielen veľmi chutné, ale aj užitočné. Koniec koncov, ovos perfektne energizuje človeka, pomáha znižovať hladinu cukru, cholesterolu, zaisťuje bezpečnosť kardiovaskulárneho systému.
V ľudovej medicíne sa kvas z ovsa používa na únavu, nespavosť, slabosť a zníženú chuť do jedla. Tento nápoj je len potrebný na zvýšenie vitality. Vyčistí telo toxínov a toxínov, zvyšuje imunitný systém, zlepšuje metabolické procesy v tele.
Skladujte ho obvykle v pivnici alebo chladničke v tesne uzavretej nádobe. Ukazuje sa veľmi ľahké, takmer biele. Je to vynikajúci nápoj na varenie okroshki na kvass a uhasenie smädu. A nie je nijako horší ako chlieb. Stojí za zmienku, že na vytvorenie tohto nápoja sa nemusíte pýtať, ako kvasiť kvass , pretože je pripravený oveľa jednoduchšie. Pozrime sa s vami podrobnejšie ako urobiť kvass z ovsa?
Klasický recept ovsenej kvasy
zloženie:
- ovos - 2 položky;
- varená voda - 4 položky;
- cukor - 4 lyžičky.
príprava
Ako variť kvas z ovsa? Teraz si môžete kúpiť ovos na trhu alebo v akomkoľvek obchode. Takže, na varenie kvass, si ovsa, dôkladne umyť niekoľkokrát v studenej vode, triediť a zaspať v trojlitrovej nádobe. Potom pridajte cukor a nalejte studenou varenou pitnou vodou. Toto všetko zostalo počas fermentácie štyri dni pri izbovej teplote. Prvá časť ovesnej kvasy nie je príliš chutná, takže je najlepšie ju len vylievať. Oves sa opäť nalieva čerstvou pitnou vodou, pridajte štyri lyžice cukru a nechajte sa pobehovať asi tri dni a viac. Čím dlhšie bude kvass túlať, silnejší a kyslý a silnejší sa to ukáže. Po opití celej tejto časti kvasu sa môže na prípravu ďalšieho ovsa použiť ovos. Takže nemôže byť zmenená 10 krát.
Zapamätajte si jednu vec, ak je miestnosť veľmi horúca, potom kvass sa môže ukázať v konzistencii ako kissel. Nebojte sa príliš skoro, nie je nič starať. Stačí ju vypustiť a opäť ju naliť čerstvou vodou, pridať správne množstvo cukru a potom odstrániť nádobu na chladnejšom mieste kvasenia.
Recept na kvas z ovsa s hrozienkami
zloženie:
- ovos - 1 položka;
- cukor - 4 lyžice. lyžice;
- hrozienka - 50 g;
- varená voda - 3 lyžice.
príprava
Oves sa dôkladne umyje pod prúdom studenej tečúcej vody a presunie sa do trojlitrovej nádoby. Pridajte cukor a umývané, namočené hrozienka. Vylijeme studenou varenou pitnou vodou, zakryjeme nádobu s gázou a dáme ju na teplé miesto 4 dni, najlepšie priamo na parapete, na slnku.
Na konci času je ovsená kaša pripravená! Potom ju nalejeme do suchého, čistého kontajnera, karafy a uložíme ho do chladničky.
A v pohári so zvyškom ovsa znova pridajte 3 lyžice cukru a nalejte všetku pitnú vodu na tento recept.
Ovesná kvasa s medom
zloženie:
- voda - 3 l;
- ovsená múka - 1 kg;
- kvasnice - 50 g;
- med - 0,5 lyžice.
príprava
Vezmeme ovos, dobre rozomelime a prenesieme obohacenú múku spolu s otrubami do hlinených hrncov. Potom nalejte vriacu vodu a vložte ju niekoľko hodín do predhriatej rúry. Po ochladení sita alebo gázou sa kvapalina oddelí, zriedi sa teplou vodou a fermentuje sa kvasinkami. Pridajte med a stojatý kvas ovsa na 18 hodín. Prijatý nápoj je uložený v pivnici alebo v chladničke.