Kombinácia kurčiat s hubami v rukách zručného kuchárskeho experta sa mení na skutočné majstrovské dielo. Z týchto produktov sa získajú neuveriteľne vynikajúce jedlá. Teraz vám poviem, ako pripraviť kuracie puding s hubami.
Kastról s kuracím mäsom, hubami, mrkvou a syrom
zloženie:
- kuracie prsia - 2 ks;
- Tvrdé syry - 170 g;
- nakladané huby - 1 hrniec;
- smotana - 4 lyžice. lyžice;
- mrkva - 400 g;
- cibuľa - 220 g;
- citrónová šťava - 15 ml;
- olivový olej - 40 ml;
- soľ, muškátový oriešok, korenie;
- korenie pre mäso.
príprava
Huby nakrájané na plátky a spolu s jemne nakrájanou cibuľou smažte. Pridajte smotanu, korenie a premiešajte. Kuracie prsia nakrájané na prúžky, soľ, pridajte korenie na mäso, citrónovú šťavu, premiešajte a nechajte 1 hodinu. Potom sme do formy vložili kuracie mäso (polovicu). Posypte na polovicu syra, roztierajte hríby s cibuľou, potom - mrkva, rozmiešajte na veľkom strúhadle a opäť umiestnite kurča. Kastról s hubami, kuracím mäsom a syrom vloženým do rúry s teplotou 200 stupňov, po dobu pol hodiny. Potom vylijeme vytvorenú kvapalinu z formy, všetko zakryjeme syrom a varíme ďalších 10 minút - na povrchu hrnca sa musí vytvoriť zdrsnená kôra.
Ako si vyrobiť kuracie kastról so zemiakmi, syrom a hubami?
zloženie:
- kuracie prsia - 850 g;
- mrazené šampiňóny - 700 g;
- zemiaky - 300 g;
- cibuľa - 400 g;
- tvrdý syr - 300 g;
- krém s obsahom tuku 20% - 500 ml.
príprava
Plátky nakrájaných kúskov opečieme asi 7 minút. Zmrazené huby sú hodené do vriacej vody a variť asi štvrťhodinu. Keby boli celé, potom ich rozmrdiť a vyprážať. Nakrájajte cibuľu s polkruhmi, smažte do zlatého. Zemiaky tri na veľkom strúhadle, rozotreli sme na panvici, dali sme kuracie filety, huby, cibuľu, posypeme všetko krémom a posieňame našu kastról s kuracím mäsom 30 minút v rúre, ohriate na 180 stupňov. Potom odstráňte tvar, posypte všetok strúhaný syr a vložte ho späť do rúry ďalších 10 minút. Teraz je kastról s kuracím mäsom a syrom úplne pripravený. Bon appetit!
Kastról s šampiňónmi a kuracím mäsom
zloženie:
- filé z kuracieho mäsa - 540 g;
- paradajky - 300 g;
- čerstvé šampiňóny - 330 g;
- Tvrdé syry - 170 g;
- kyslá smotana - 220 g;
- soľ, korenie;
- rastlinný olej.
príprava
Šampiňóny nakrájajú dosky alebo taniere a trochu smažia. Kuracie prsia nakrájané na kúsky a dajte do formy, kde si pripravíme kastról. Tie sa trime soľou a korením. Z vyššie uvedeného miesta paradajky nakrájame na kruhy a potom - šampiňóny, sú tiež mierne solené a posypané korením. Prelejeme kyslou smotanou, pokryjeme syrom nastrúhaným a na 180 stupňov pečieme chutné kurací plátok asi 40 minút.