Národná ruská miska je veľmi cenená dietetikmi za jej užitočnosť a nízky obsah kalórií. Varené podľa klasickej receptúry, polievka má nízky obsah kalórií. Ale dnes sú pripravené rôznymi spôsobmi a zloženie prísad môže byť ďaleko od kánonických. Počet kalórií v miske sa preto môže meniť. Kalorický obsah kapustovej polievky závisí predovšetkým od typu vývaru, na ktorom je varená polievka. Napríklad hovädzie mäso - menej tuku ako bravčové a rastlinné alebo kurací vývar tukov obsahujú ešte menej. Recept a technológia prípravy sú tiež dôležité.
Koľko kalórií v šachu?
V podstate polievka je kapustová polievka , ale základná zelenina v nej môže byť čerstvá alebo kyslá. Ale množstvo kalórií tohto závoja neovplyvňuje príliš veľa. Ešte dôležitejšia je ďalšia: či kapusta bola predpečená alebo nie. Koniec koncov, v niektorých receptúrach táto zelenina potrebuje nejaký čas na to, aby prešla spolu s mrkvou a cibuľou v rastlinnom oleji alebo dokonca na tuku. Kalorický obsah na 100 gramov takejto kapustovej polievky bude približne 180-200 kcal. A majú pomerne vysoký obsah tuku, čo nedáva príležitosť zvážiť také jedlo ako diétne.
Najužitočnejšia je chudá kapustová polievka, ktorej obsah kalórií nepresahuje 60 kalórií a v skutočnosti je ešte nižší. Pri ich príprave sa používa len zelenina, tu nie sú pridané žiadne živočíšne produkty. Takúto polievku je možné konzumovať v takmer neobmedzených množstvách, bez toho, aby ste sa o túto figúrku obávali. Naopak, môže sa stať základom stravy pre aktívnu stratu hmotnosti. Ako hovoria odborníci, v tejto polievke môžete stratiť až päť ďalších kilogramov týždenne. Preto je potrebné jesť iba čerstvú kapustovú polievku s nízkym obsahom kalórií bez zakysanej smotany, majonézy a malého množstva soli. Varenie tejto misky sa odporúča denne, aby zelenina v polievke nestratila svoje užitočné vlastnosti.