Kačica s kapustou je tradičné jedlo ruskej kuchyne, ktoré sa zvyčajne pripravuje v obciach na Vianoce. Ukazuje sa lahodne chutné a uspokojujúce. Skvelým príkladom budú varené zemiaky, posypané kôprom a naliate roztopeným maslom. Pozrime sa na vás s receptami dušené kapusta s kačicou.
Kačacie recept s kapustou
zloženie:
- kačica - 1 kg;
- biela kapusta - 400 g;
- žiarovka - 2 kusy;
- mrkva - 2 kusy;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžice;
- čučoriedka - 2 čajové lyžičky;
- voda 400 ml;
- vavrínový list - 2 ks;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- čierny paprikový hrášok - 6 ks;
- soľ - podľa chuti;
- bazalka.
príprava
Dôkladne opláchneme kačicu a odstráňte ju, ak nejaké zostávajúce perie. Potom sme porazili mŕtvoly vtáka na malé kúsky a vložili ich do kotla. Nalejte trochu rastlinného oleja a mäso vyprážajte pri strednom ohni po dobu 15 minút a pravidelne premiešajte. Potom vypnite oheň a zlúčte takmer celý vytvorený tuk.
Medzitým očistíme mrkvu, tretíme na strednom strúhadle a nakrájame cibuľu na polkruhy. Pridajte zeleninu do mäsa, premiešajte a pokračujte v smažení po dobu 5-7 minút. Potom vylejte polovicu pohára vody, sezónu s korením, dajte borůvky, vavrínový list, zakryte viečkom a duste asi 10 minút.
Nechajte zelnú kapustu smotanú slabou, mierne navlhčite rukami a naliate ju do bežného kotla, pridáte soľ a nalejte zvyšnú vodu. Kazanok pokryte pokrievkou a nechajte vyvarovať 20 minút. Do pripravenej kačice s kapustou pridáme paradajkovú pastu a varíme ďalších 3-5 minút. Sami servírujeme jedlo, alebo pripravíme na to obed zemiakov alebo pohánky.
Kačica so zelinou v multicrew
zloženie:
- kačica - 700 g;
- biela kapusta - 200 g;
- kyslá kapusta - 800 g;
- žiarovka - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- zemiaky - 3 ks;
- korenie - chuť.
Pre marinády:
- kyslá smotana, kečup, majonéza - na chuť.
príprava
Takže, začneme, nakrájame kačicu na malé časti a pripravíme marinádu. Za to sa mieša kyslá smotana, kečup, majonéza a
Kohútičku sme zložili do misky multivarkára, dal sme zo zeme zemiaky plnené slamkami, hodiť vôňu a črepiny z vavrínového listu do rôznych smerov. Potom zaspíme kapustu, vytvoríme režim "Quenching" a pripravíme jedlo asi 2 hodiny. Potom znova nainštalujte program "Pečieme" a počkajte ďalších 15 minút. To je všetko, kačica so zelím je pripravená!