Koreňka v kórejčine - to je najbežnejšia a najobľúbenejšia občerstvenie mnohých ľudí v mnohých krajinách. Tento šalát je obľúbený v súvislosti s jeho ostrosťou a určitým pikantnosťou.
Repa v korejčine pre zimu
zloženie:
- repa - 1 kg;
- cesnak - 1 hrebeň;
- červená mletá paprika - 1 čajová lyžička;
- mletý koriander - 2 lyžičky;
- ocot - 3 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
príprava
Moja repa, čistíme a tri na špeciálnom strúhadle. Cesnak čistíme z plevy, mlejeme ho malým popruhom, spojíme ho s repu, pridáme soľ a posypeme korením podľa chuti. Potom pridajte rozomletý koriander do malty, dobre premiešajte a nalejte ocet. Maslice je vyhrievaný "do mlieka" a vylijeme si pripravenú repnú. Potom všetko zmiešame, presuňte do nádoby, ochlaďte na izbovú teplotu, zatvorte ju pokrievkou a položte hodiny na 6 v chladničke. Po uplynutí času si vezmeme nakladané repy v kórejčine, servírujeme ich a jedzme ich s potešením!
Recept na korenie kuchynskej korene so zeleninou
zloženie:
- čerstvá uhorka - 2 ks;
- repa - 1 ks;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- cesnak - 3 klinčeky;
- semená koriandra - 1 čajová lyžička;
- chilli paprička;
- rastlinný olej - 50 ml;
- Balsamický ocot - 1 polievková lyžica. lyžice;
- sezamové semienka - 2 lyžičky.
- soľ.
príprava
Zelenina sa umyje, suší, nakrája sa na tenké prúžky, pridá sa na chuť drveného cesnaku, koriandra, octu a soli. Na panvu nalejeme olej, dôkladne ho zahrejeme a nalejeme do zeleniny. Všetko zmiešané, trvať 30 minút a pri podávaní, naliať sezamové semienka.
Recept na nakladanú repu v kórejčine s chrenom
zloženie:
- chrenový koreň - 1 kus;
- repa - 1 ks;
- rastlinný olej - 1,5 lyžičky. lyžice;
- bobkový list - 1 kus;
- jablkový jablkový ocet - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- škorica - štipka;
- klinčeky - 2 ks;
- pepřový hrášok - 2 ks;
- citrónová kôra;
- cukrová špica;
- soľ.
príprava
Iný spôsob ako variť repu v kórejčine. Červená repa je dôkladne umývaná, varená a chladená. Pre marinády mix v miske s ocotom, klinčekmi, škoricou, citrónovou kôrou, sladkou paprikou, bobkovým lístkom a priveďte ju do varu so zatvoreným vekom. Potom ochlaďte sirup a napnite cez gázovú utierku. Chren trenie na veľkom strúhadle. Rozkrejeme repu s dlhou tenkou slamu a položíme ich v vrstvách v keramických alebo smaltovaných výrobkoch, nalejeme každú vrstvu chrenu a solenie na chuť. Potom ochladíme marinádu, pokryjeme ju pokrievkou a dajte ju do chladničky 1-2 dni. Hotový šalát z červenej repy v kórejskom jazyku, ktorý je umiestnený v hlbokej šalátovej miske, posypaný cukrom a preliatym rastlinným olejom.
Koreňový šalát v kórejskom štýle
zloženie:
- biela kapusta - 500 g;
- repa - 300 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- žiarovka - 1 ks.
Pre marinády:
- soľ - 2 lyžice. lyžice;
- voda - 1 l;
- cukor - 0,5 položiek;
- rastlinný olej - 0,5 položiek;
- bobkový list - 4 ks;
- ocot 9% - 35 ml;
- čierny paprikový hrášok - 4 ks.
príprava
Takže sme biela kapusta, umyjeme vidličku a rozrežime ju na štvorce. Repy sa čistia, strúhajú sa slamkami alebo sa tretia na strúhadlo, určené na varenie mrkvy v kórejčine.
Cesnak je čistený, rozdrvený nožom alebo stlačený lisom. Žiarovka sa uvoľní z plevy, nakrájame na polkruhy a zmieša všetky pripravené ingrediencie v miske.
Teraz sme marináda: v panvici nalejte vodu, rastlinný olej, pridajte cukor, soľ, bobkový list a paprikový hrášok. Položte riad na oheň, varte 5 - 10 minút a potom nalejte do octu a premiešajte. Naplňte zeleninu horúcou marinádou a nechajte ju stáť 7-8 hodín. Potom ochutíme šalát do pohára a dajte ho do chladničky.