Cake "Trumpet stump" dostal svoj názov kvôli svojej nezvyčajnej vzdušnej konzistencii. Vďaka jemnému a pórovitému testu sa tento koláč doslova rozpadá v ústach. Napriek nezvyčajnému vkusu príprava tortu "Trúbka na trúbku" nevyžaduje veľa času, takže bude dobre fungovať aj pre neskúseného milenca.
Cake "Trumpet stump" s džemom
Pre milovníkov sladkostí sa tortu s džemom "Trumpet Stump" stane skutočným nálezom. Jeho nie sladká, ale skôr sladká chuť, predovšetkým je potrebné zamilovať sa deti, keď sa všetky sladkosti veľa nestane.
zloženie:
Pre test:
- vajcia - 2 kusy;
- cukor - 4 lyžice. lyžice;
- džem marhuľa - 4 lyžice. lyžice;
- kefír - 1 položka;
- múka - 2 položky;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička.
Pre smotanu:
- kyslá smotana (nie mastná) - 500 g;
- med - 2 lyžice. lyžice.
Na dekoráciu:
- čokoláda - 1 dlaždice;
- vlašské orechy - 100 g.
príprava
Vejajte s vajíčkom, až kým nebude hladké, a pridajte džem. Samostatne premiešajte prášok do pečiva a kefír, pridajte zmes na vajcia a posypeme múkou. V dôsledku toho by sme mali získať ľahké a tekuté cesto, len pre 2 koláče. Koláče na koláč sa pečú v lisovacích formách na mazané oleje pri teplote 180 ° C počas 25 minút a po ochladení a rozrezaní na polovicu (nakoniec sa získajú 4 koláče). Striedajú sa vrstvy krehkých koláčov a kyslej smotany, ktoré sme pripravili tým, že bijeme kyslou smotanou s cukrom. Zozbierané "Trúbka pahýl" posypané strúhanou čokoládou a orechmi, nechajte 30 minút v chladničke a podávajú sa pri stole.
"Zhnitý pahýl" v multivarke
Pri príprave už jednoduchého koláča to môžete ešte jednoduchšie pomocou multibaru. Ako pečiť pečený koláč s pomocou kuchynského asistenta, dozviete sa z nižšie uvedeného receptu.
zloženie:
- cukor - 100 g;
- vajcia - 2 kusy;
- ovocný sirup - 100 ml;
- kefír - 200 ml;
- prášok na pečenie - 1 ½ lyžičky;
- múka - 2 položky;
- maslo - 2 lyžice. lyžice;
- kakao - 2 lyžice. lyžice;
- čokoláda (čierna a biela) - 2 dlaždice.
príprava
Predtým, než si urobíte koláč z hniloby, musíte poraziť vajcia a cukor, pridať malý ovocný sirup, kefír, prášok na pečenie (alebo sóda, ale 2 krát menej!) A 2 šálky preosiatej múky a miesiť cesto.
Šálka multivarky je hojne namáčaná maslom a nalejeme si cesto. Pripravte "hnilobný" hubený koláč na 120 minút (pre multivark je 60 + extra 60 po signáli).
Ak chcete urobiť skutočný pôsť z koláča, posypeme ochladený kakaový suchár a zhora nakreslíme každoročné krúžky s použitím pečivej striekačky s roztavenou bielou a čiernou čokoládou. Zostáva, že koláč je asi hodinu a dá sa podávať na stole.
Cake "Trumpet stump"
Nasledujúci recept sa považuje za klasický. Trvá to viac času než jeho "pekná" sušienka, ale verte mi - výsledok stojí za to.
zloženie:
Pre test:
- kyslá smotana - 250 ml;
- cukor - 1 položka;
- vajcia - 1 kus;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- múka - 3 lyžice.
Pre plnenie:
- slivky - 100 g;
- sušené marhule - 100 g;
- orech - 150 g.
Pre smotanu:
- kyslá smotana - 500 ml;
- cukor - 3 lyžice. lyžice.
príprava
Pri príprave koláča "Trumpet pahýľ" sušené ovocie je varené vriacej vode po dobu 2-3 minút, a potom rozomelú v mixéri oddelene (orechy rozdrvené spolu so slivkami). Konzistencia drveného ovocia by sa mala podobať džemu, takže ak je to potrebné, môžete pridať vodu.
Pri teste smiešajte kyslou smotanou, cukor, hasiacu sódu a múku. Nakoniec by ste mali dostať hrubú, mäkkú, ktorá sa nedotýka ruky, ktorá sa musí rozdeliť na 8 identických kusov.
Začneme vytvárať tzv. "Trumpet Stump", vyplnením spodnej časti formulára pomocou kotúčov. Každá hotová ruletová vrstva je hojne naplnená kyslou smotanou s cukrom.
"Zhnitý pahýľ" sa v chladničke vnáša celú noc a ráno sa konzumuje aromatickým čajom. Bon appetit!