Milovníci dezinfekčných dezertov určite súhlasia s vyhlásením, že brusnice sú jedinečné bobule. Kislovato-bitter, perfektne odtiene sladkosť krémov a pečenia, dodáva chuť k čokoládovým lahôdkam a je prakticky praktická v akýchkoľvek sladkých jedlách. Dnes pripravujeme lahodný brusnicový koláč v niekoľkých variantoch.
Otvorený pieskový koláč s brusnicami a jablkami
zloženie:
Pre test:
- múka - 2 položky;
- soľ - štipka;
- maslo - 10 lyžice. lyžice;
- vajcia - 1 ks.
Pre plnenie:
- oranžová - 1 kus;
- jablká - 2 kusy;
- mrazené brusnice - 1 položka;
- hrozienka - 1/2 st.;
- cukor - 1 polievková lyžica.
príprava
Začnime prípravu koláča s miesením cesta: posypeme múku so šmýkadlom na stôl, pridáme štipku soli, nasypíme studený olejový olej na kocky do stredu šmýkačky a narežeme mäso pomocou nôžu, až kým sa nedosiahne troska. Presuňte trosku z cesta do misy a nalejte 3-4 lyžice ľadovej vody a premiešajte hladké, ale tesné cesto. Rozdelíme celé cesto na dve časti, z ktorých každá je zabalená s potravinovým filmom a umiestnená v chladničke.
Zatiaľ čo cesto odpočíva v chladničke, môžete vyriešiť náplň: kôra a šťava jednej pomaranča sa zmieša s plátkami jabĺk, brusnicami, hrozienkami a cukrom.
Cestoviny z krátkeho koláča sa jemne valcujú na poprášenom povrchu múky, vloží sa do tvaru tvaru mastiaceho a vyplní náplň. Zvyšok cesta sa rozreže na pásy, ktoré musia byť položené krížovo cez náplň. Osušte koláč s rozbitým vajcom a posypte cukrom.
Koláč s brusnicami bude pečená 30-35 minút pri 200 stupňoch.
Recept na tortu s brusnicami
zloženie:
- bavlnené pečivo - 250 g;
- jablká - 3 kusy;
- cukor - 1/3 storočia;
- škorica - 1/2 lyžičky;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- sušená brusnica - 1/2 st.;
- orech - 1/4 položky;
- citrónová šťava - 1 ½ lyžičky;
- vajcia - 1 kus;
- práškový cukor - na dekoráciu.
príprava
V miske zmiešajte cukor, škoricu a múku. Pridajte brusnice, hnedé vlašské orechy a premiešajte. Jablká sú olúpané, nakrájame na veľké kocky a posypané citrónovou šťavou.
Sušené pečivo na poprášenom povrchu a rozrezané na obdĺžnik 30 cm o 40 cm. Kratšia strana sa otočí na seba a posype zmesou cukru, škorice, brusníc a orechov. Na vrchole prášku rozložíme jablká a cesto pretáčame. Presuňme kotúč na plech na pečenie, namaskujeme ho tuleným vajcom a necháme ho pečať 20 minút na 180 stupňov. Hotové strúlky s brusnicami posypané práškovým cukrom a podávané na stôl.
Kvasinkový koláč s brusnicami a kyslou smotanou
zloženie:
- múka - 500 g;
- mlieko - 1 kus;
- kvasnice (čerstvé) - 50 g;
- vajcia - 2 kusy;
- cukor - 1-1 / 2 položky;
- kyslá smotana - 400 g;
- brusinka - 1 položka;
- maslo - 100 g.
príprava
Múku posypeme na stôl, v strede kopca vytvárame dieru, v ktorej dávame rozdrobené kvasinky a čajovú lyžičku cukru. Naplňte droždie teplým mliekom a nechajte rozptýliť 10-15 minút. Odoberte múku z okrajov do stredu, postupne hneďte cesto na
Šľaha smotana s cukrom a vajíčkom. Cesto sa valcuje a vloží do pekáča s vysokými stranami. Na základňu testu naplníme kyslou smotanou a na vrchu rozložíme bobule brusníc. Pred vložením koláča do rúry rozložte kúsky masla. Brusnicový koláč sa varí 20 až 25 minút pri maximálnej teplote. Posype hotový dezert s práškovým cukrom.
Ak chcete vytvoriť koláč s brusnicami v multivarke, potom vyberte režim "Pečenie" pre automatický čas.