Bravčové mäso môže byť oveľa užitočnejšie, než si dokážete predstaviť. Tender a šťavnaté mäso je perfektne kombinované so zeleninou a môžete sa o to ubezpečiť podľa vlastných skúseností a pripraviť pokrmy podľa našich receptov.
Recept na bravčové so zeleninou
zloženie:
- bravčové filety - 1 kg;
- arašidové maslo - 2 lyžice. lyžice;
- mrkva - 2 kusy;
- Bulharský korenie - 2 kusy;
- zelená cibuľa - 1 partia;
- zelený hrášok - 200 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- strúhaný zázvor - 1 čajová lyžička;
- sójová omáčka - 1/3 storočia;
- hnedý cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- chilli omáčka - chuť.
príprava
Zo sójovej omáčky , cukrovej a chiliovej omáčky pripravujeme marinádu. Vložte mäso na plech a vylejte polovicu získanej marinády. Pečieme na 200 stupňov 25-30 minút.
Medzitým sa zelenina nakrája na prúžky a smaží sa v arašidovom masle na 5-7 minút. Jednu minútu pred koncom prípravy na zeleninovú zmes pridáme cesnak a zázvor, prechádzame lisom. Rozložíme pripravenú zeleninu na tanier, na vrchu umiestnime plátky bravčového mäsa a nalejeme ju so zvyšnou marinádou.
Recept na dusené bravčové mäso so zeleninou
zloženie:
- paradajky - 500 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- kuracia polievka - 1/2 st.;
- petržlen;
- bravčové mäso - 1,5 kg;
- slanina - 4 plátky;
- mrkva - 2 kusy;
- zemiaky - 3-4 kusy;
- rastlinný olej;
- cibuľa - 1 ks.
príprava
Paradajky sú olúpané, olúpané a dusené, až kým sa nevytvorí hustá omáčka. Do výslednej omáčky pridáme cesnak a kurací vývar . Bravčové mäso je nakrájané na veľké kocky a rýchlo sa vyprážané až do zlatia v rastlinnom oleji. Vyprážané mäso sa vloží do omáčky a dusené 1 hodinu. Na konci času, ak je to potrebné, pridajte trochu viac vývaru a nakrájajte nakrájanú zeleninu. Jedlo misky na plnú pripravenosť zeleniny a podávať posypané bylinkami.
Recept na varené pečivo so zeleninou
zloženie:
- cesnak - 2 klinčeky;
- sušený rozmarín - 5 čajových lyžičiek;
- Sušený majorán - 4 lyžičky.
- soľ, korenie - podľa chuti;
- bravčové mäso - 1-1,5 kg;
- zemiaky - 8 ks;
- mrkva - 500 g;
- rastlinný olej.
príprava
V malej miske kombinujte rozdrvený cesnak s rozmarínom a majoránkou. Do výslednej zmesi pridajte dobrý štipku soli a korenia. Polovica zmesi si trekla mäso a druhá polovica bola rovnomerne rozdelená medzi kúsky zeleniny.
Mäso položíme do stredu olejového pekáča, rozložíme zeleninu na každej strane, pokryjeme plech fóliou a všetko vložíme do predhriatej rúry na 180 hodín na 1 hodinu. Pripravené mäso pred podávaním by malo stáť mimo pece asi 10-15 minút, aby šťava nevychádza z vlákien.
Recept na vyprážané bravčové so zeleninou
Kombinácia bravčového mäsa so sladkým sirupom je klasickou čínskou kuchyňou. Opakujte recept nie je ťažké a dvojnásobne rýchle, ak namiesto čerstvej zeleniny používajte zmrazenú zeleninovú zmes.
zloženie:
- cukor - 3/4;
- voda - 3/4;
- bravčové mäso - 1,5 kg;
- rybacia omáčka - 3 lyžice. lyžice;
- sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- rastlinný olej -1 polievková lyžica. lyžice;
- cesnak - 3 klinčeky;
- vajcia - 3 kusy;
- ryža varená - 2 položky;
- mrazená zmes zeleniny - 500 g;
- zelená cibuľa.
príprava
Cukor a polovica vody sa zmieša v hrnci a roztok sa umiestni do ohňa. Cook sirup na 6-8 minút a vložte do nej kúsky bravčovej slamy. Potom nalejte sójovú a rybovú omáčku, zvyšnú vodu a nakrájajte mäso 15 minút.
V ďalšej panvici zahrejte olej a smažte vajcia a cesnak a miešajte zmes neustále. Keď sú vajcia chytené, pridajte do panvice ryžu a zeleninu. Smažte zmes 5-7 minút, potom vtlačte do karamelu a pokračujte v ďalšej minúte. Hotové jedlo posypané zelenou cibuľkou a podávané na stole s čerstvým zeleninovým šalátom.