Ak sa len naučíte základy pečenia, potom jeden z prvých budete musieť vykonať recept na cupcakes. Základné koláčové cesto sa pripravuje jednoducho, a preto je ideálne pre začiatočníkov, zatiaľ čo počet variácií misky sa nepočíta v desiatkach, čo odhaľuje obrovský priestor pre lietanie fantázie. Ako urobiť košíček s vlastnou rukou, budeme hovoriť v receptoch nižšie.
Ako variť koláč v rúre?
V predvečer novoročných sviatkov budú aromatické vdolky s citrusovou kôrou a sušeným ovocím dopĺňať pochúťky na banketovom stole. Tento cupcake pripravíme podľa klasickej technológie a do cesta pridáme korenie a sušené brusnice.
zloženie:
Pre dort:
- maslo - 225 g;
- granulovaný cukor - 145 g;
- pomarančový džús - 55 ml;
- pomarančová kôra - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vajcia - 3 kusy;
- vaječný žĺtok - 1 kus;
- múka - 215 g;
- Kôra škorice - 3/4 lyžičky.
- Zemiakový zázvor - 1/4 lyžičky.
- sušená brusnica - 1 1/2 položiek;
- biela čokoládová drvina - 55 g.
Pre glazúru:
- smotanový syr - 115 g;
- práškový cukor - 115 g;
- tekutina - 15 ml;
- biela čokoláda - 95 g;
- sušená brusnica (na ozdobu).
príprava
Základom každého košíčkového koláča je krémový konzistenčný olej s granulovaným cukrom. Nastavte mixér na strednom tahu a pokračujte v práci na zmäknutom masle a cukrových kryštáloch. Uprostred procesu šľahania pridáme citrusy a šťavy. Pokračujte v bití pridaním vajec a žĺtka.
Oddelene prejdite sitom zvyšné prísady, po častiach ich pridajte k hmotnosti mastných vajec, premiešajte všetko spolu s lyžicou. Pridajte hotové cesto s brusnicami a čokoládovými trieskami a potom nalejte do olejovej formy. Pečte koláč 55-65 minút pri 180 stupňoch.
Ak neviete, ako pripraviť krém na koláče, zastavte sa na verzii tejto krémovej glazúry. Roztopte bielu čokoládu zmiešanú so zvyškom prísad zo zoznamu. Nádobu pripravenú na smotanovú glazúru nalejte a nechajte ju vychladnúť. Ozdobte pečivo so sušenými brusnicami.
Ako si vyrobiť košíčky doma - recept
Pokiaľ ide o porciované košíčky, budú tiež dôležité počas sviatkov, nielen ako doplnok k slávnostnému menu, ale aj ako jedna z možností jedlých darčekov.
zloženie:
- múka - 295 g;
- mletá škorica - 1 čajová lyžička;
- sóda, prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- Čerstvý zázvor - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 115 ml;
- med - 55 ml;
- hnedý cukor - 35 g;
- vajcia - 2 kusy;
- mlieko - 145 ml.
príprava
Pripojte prvé tri suché komponenty dohromady. Samostatne, bič čerstvý zázvor s maslom, medom, vajcami a mliekom. Na sušenie nalejte malú tekutú zmes, premiešajte. Opakujte, až kým sa do múky nepridajú všetky kvapaliny. Rozdeľte muffiny do foriem pokrytých špeciálnymi papierovými podložkami. Pečieme 25 minút pri 175 stupňoch.
Pred prípravou muffinu v multicarquet nastavte prístroj na režim "Pečenie" a nalejte cesto do silikónových foriem.
Ako variť cupcake v mikrovlnnej rúre v hrnečku - jednoduchý recept
zloženie:
- čokoládová drvina - 1/4 storočia;
- tučný krém - 15 ml;
- kakaový prášok - 1/2 lyžice. lyžice;
- vajcia - 1 ks.
príprava
Predtým, ako môžete rýchlo urobiť košík, vezmite si veľký hrnček a topíme čokoládové lupienky v ňom. Nechajte čokoládu mierne vychladnúť a potom vtlačte do vajíčka, pridajte mastnú smotanu a kakao. Po šľahaní zložiek šľahačkou vráťte hrnček do mikrovlnnej rúry a ponechajte ju na minútu pri maximálnom výkone.