Zizifus, ktorých receptúry sú nielen rozmanité, ale aj užitočné, najlepšie v rebríčku svetových liečivých rastlín. Z plodov Ježiša, vína, džemu, džemov, kandizovaného ovocia, kompótov sa používajú vo forme zimných marinovaných a sušených predvalkov. Zvážte možnosti, ako urobiť túto exotickú rastlinu doma.
Konzervované citera - recept
Pôvodný spôsob varenia je zizifus plnený cesnakom v marinade. Takýto prípravok môže byť použitý ako samostatné občerstvenie a tiež slúži ako vynikajúci prídavok k horkej mise.
zloženie:
- plody zizafus - 1,9 kg;
- jablkový ocot - 180 ml;
- bobkový list - 10 g;
- paprikový čierny hrášok - 5 g;
- cesnak - 15 g;
- soľ - 50 g;
- cukor - 15 g;
- voda - 1,2 l;
- rastlinný olej - 90 ml.
príprava
- Opláchnite nezrelé, zelené plody ziphis a nechajte vyschnúť.
- Olúpaný cesnak, rozložte na zuby a položte na dno sterilnej nádoby spolu s korením a bobkovým lístkom. Zhora čo najtenšie položili ovocie zysofu, potom ich zakryli bobovým listom a plátkom cesnaku.
- Teplú vodu, nevedú ju k varu, takže pri nalievaní nepoškodzujte ovocie. Pridajte cukor, soľ a ocot, niekoľko minút držte na ohni, až kým sa úplne nerozpustí.
- Naplňte plody marinádou a potom rastlinným olejom, čím sa predlžuje trvanlivosť polotovaru. Zatvorte nádobu sterilným vekom a pošlite ju na chladné miesto na dlhšie obdobie skladovania.
Zizifus - recept na prípravu kandizovaného ovocia
Ak chcete zachovať ovocie medúzy vo forme sladkých kandizovaných plodov, je to skvelý spôsob, ako doplniť vitamínovú rezerváciu v zime. Je známe, že takto upravené sladké polievky zachovávajú užitočné a výživné látky po celý rok bez toho, aby menili svoje vlastnosti.
zloženie:
- plody zysofusu - 950 g;
- cukor 750 g;
- kyselina citrónová - 5 g;
- voda 650 ml.
príprava
- Vypláchnite plody Ježiša, vysušte a prepichnite na niektorých miestach dreveným špízom.
- Z vody a cukru pripravte sirup, ktorý varí tieto zložky na niekoľko minút.
- Umiestnite ovocie do sirupu a varte na štvrťhodinu a občas ho premiešajte. Odstráňte obrobok z platne a nechajte ho variť niekoľko hodín, potom zopakujte postup znovu kyselinou citrónovou.
- Prilepte opečené ovocie na sito, aby ste odstránili nadbytočný sirup.
- Rozprostrite hotové ovocie na plochý a čistý povrch na úplné vysušenie pri izbovej teplote.
- Presuňte pripravené kandizované ovocie zo zipsov do sklenenej nádoby a uskladnite na suchom a chladnom mieste.
Kompót zo sušeného ziphifusu - recept
Plody sušeného ziphifu sa najčastejšie používajú v receptoch vitamínových kompótov a tinktúr. Zizifus predpokladá jednoduché varenie, ktoré nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti od milovníkov zdravých potravín. Zvážte rýchly recept na nápoj ziphis a medu.
zloženie:
- plody zysofusu - 900 g;
- voda - 2,9 1;
- med - 50 ml.
príprava
- Nalejte pripravené ovocie ziphysus s vodou a variť na pol hodinu, kým úplne zmäkčiť.
- Stlačte pripravené ovocie a výslednú kvapalinu varte až do hustého konzistencie.
- Pridajte med do hotového nápoja a nalejte cez sklenené nádoby. Pri použití riedite vodou.
Jam vyrobený z jazzu - recept
zloženie:
- plody zysofusu - 800 g;
- cukor - 800 g;
- voda 400 ml;
- kyselina citrónová - 10 g.
príprava
- Vypláchnite plody ziphys, vysušte a oškubnite každé bobule vidličkou.
- Pridajte cukor a kyselinu citrónovú do vriacej vody, trochu variť a nasypte pripravené ovocie sladkým sirupom.
- Držte bobule v sirupe niekoľko hodín, potom sa varíme pol hodiny, za miešania.
- Pripravené zaseknutie nalievajte na sterilné nádoby a zakryte sterilnými viečkami.