Zemiakové zrazy sú originálne jedlá, ktoré zdobia slávnostné sviatky alebo diverzifikujú každodenný stôl. Prípravok na ich prípravu je dosť jednoduchý, stačí rozhodnúť o náplni. Dnes vám povieme, ako pripraviť chutné a uspokojujúce zemiakové zrazy.
Recept na zemiakový škrob s mäsom
zloženie:
- zemiaky - 10 ks;
- rastlinný olej - 200 ml;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- strúhanka - 5 lyžice. lyžice;
- koreniny;
- vajcia - 1 ks.
Pre plnenie:
- žiarovka - 1 kus;
- mrkva - 0,5 ks;
- mleté bravčové mäso - 350 g;
- korenie .
príprava
Bravčové mleté hnedé na rastlinný olej, podsalivaya na chuť. Potom hádzať rozdrvenú žiarovku a mrkvu, pretrepte slamou. Prejdite mäso so zeleninou na 15 minút a potom ju preneste do misy. Zemiaky sú čistené, rozdrvené vo veľkých kusoch a varené až do úplnej pripravenosti. Potom jemne vypusťte vodu, jemne vychladzte, nasmerujte surové vajce a mieste do homogénneho pyré. Potom vylejte kúsky múky a premiešajte husté zemiakové cesto. S mokrými rukami vyrábame z neho malé koláče, dajte ich do stredu každého mlieka, zatvorte ho s cestom a zrazte zo štiepanej zemiaky. Nalijeme ich do strúhanky a smažeme ich na slnečnicový olej zo všetkých strán.
Zemiakové zrazy s vajcom a cibuľou
zloženie:
- zemiaky - 5 ks;
- vajcia - 3 kusy;
- koreniny;
- rastlinný olej.
Pre plnenie:
- vajce - 5 ks;
- čerstvé zeleniny;
- zelená cibuľa.
príprava
Zemiaky sa čistia, varia a potom sa vloží do homogénneho pyré. Vajcia sú pripravené tvrdé varené, ochladené, uvoľnené z plášťa a rozomleté na strúhadle. Pridajte jemne nakrájanú zelenú cibuľu a očistite ju korením. V brúsenej zemiake pridajte surové vajcia, nalejte múku a premiešajte. Vytvárame tortillu z cesta, položíme výplň do stredu a vytvoríme malé oválne zrazenie. Vylijeme ich do múky a smažeme, až kým nebudeme varené v ohriatej rastlinnej olejovine.
Zemiakové zrazy s kapustou
zloženie:
- zemiaky - 500 g;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- biela kapusta - 300 g;
- mrkva - 1 kus;
- Bulharský korenie - 0,5 ks;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- pečivo na chlieb - na chuť;
- korenia.
príprava
Zemiaky sa čistia a varia v hrnci, až kým nie sú mäkké. Potom tekutinu vyprázdnite, hneďte ju až do vyhladzovania a chladenia. Ak chcete pripraviť plnenie kapusta tenké rezačka, hnedý na rastlinný olej, pridajte rozdrvenú cibuľu, strúhanú mrkvu, bulharský korenie, nakrájané na kocky a trochu paradajkovej pasty. Seznite pečené korenie a nechajte ho ležať pod uzavretým vekom 10 minút. V štiepanej zemiake vložíme vajcia, nalejeme múku a premiešame. Z prijatého testu vyrábame tortilly, v strede dávame náplň a my sme zrazy. Smažte ich, až kým ich nebudete pripravení, a najskôr ich zbalíte do strúhanky.
Recept na zemiakový škrob s hubami
zloženie:
- zemiaky - 800 g;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- strúhanka - 6 lyžice. lyžice;
- koreniny;
- vajcia - 2 ks.
Pre plnenie:
- žiarovka - 1 kus;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- koreniny;
- čerstvé šampiňóny - 300 g.
príprava
Zemiaky sú umyté a varené v kôre