Zemiaky eidaho sa na prvý pohľad môžu zdajú byť niečo veľmi americké, je dokonca ťažké si to predstaviť na našom stole. Ale v skutočnosti varenie zemiakov eidaho netrvá veľa času a energie a zložky na varenie tejto misky nie je potrebné hľadať v špeciálnych obchodoch. Je bezpečné povedať, že zemiaky eidaho sa mohli stať "klasickým" jedlom pre bakalára alebo veľmi zaneprázdnenú osobu. Existuje niekoľko receptov na prípravu eidaho zemiakov, ale všetky sú určené na minimálne obdobie. V klasickom receptúre sa používa Idaho Rasset, ale môže byť nahradený pôvodným "rapankom".
Ako variť zemiaky Eidaho
Takže navrhujem vyrábať zemiakový eidaho a uistiť sa, že toto jedlo pochádza z kategórie "lacné a nahnevané". Na varenie budete potrebovať:
- zemiaky - 1 kg;
- rastlinný olej;
- zelenina (čerstvá alebo sušená);
- cesnak s 3-4 klinčekmi;
- horčica 4-5 polievkových lyžičiek. l;
- mleté korenie.
Pred prípravou zemiakov eideracho by mala koreňová zelenina dôkladne umyť. Nemusíte rezať pokožku. Potom ho nakrájame na plátky: nakrájame na polovicu a potom nakrájame každú polovicu na 3 plátky (približne tak, ako sme zvyčajne nakrájali jablko). Zemiaky dajte do vriacej vody, aby sa zemiaky počas procesu varenia nerozliali.
Teraz pripravte omáčku: miešajte horčicu a korenie, pridajte cesnak a zeleninu. Zelení pre zemiaky eidaho sa rozhodnú podľa vášho vkusu. Vhodný rozmarín, bazalka, obyčajný kôp alebo petržlen. Môžete si odobrať čerstvé aj sušené bylinky.
Dobre roztierame zemiaky s našou omáčkou a pošlete ich do rúry 20-25 minút a premastite panvicu olejom.
Alternatívny recept na varenie eidaho.
Existuje ďalší recept na varenie tejto misky. Potrebujeme:
- zemiaky 9 ks;
- olivový (kukuričný) olej;
- cesnak s 2-3 klinčekmi;
- omáčka je ostrá (akékoľvek balenie);
- soľ, korenie.
Zemiaky, ako v prvom receptúre, nakrájame na plátky a varíme. Varíme zemiaky po varte vody, nepotrebujete viac ako 3 minúty. Ďalej urobte známy postup: miešajte omáčku s bylinkami a cesnakom a pomazajte plátky zemiakov touto zmesou. Pečeme v rúre asi 20 minút.
Tipy na varenie zemiakov eidaho:
- pre dobrý výsledok je lepšie brať brambory s hustou a drobivou kožou;
- Omáčku možno vyrobiť s horčicou a korením a môžete si ju vybrať v obchode pripravenom;
- nahraďte omáčku zmesou olivového oleja a cesnaku korením;
- Podávajte zemiaky lepšie, trochu kropením na vrchole zeleniny.
- ak sa zemiaky trochu viac varenia, potom ďalšie varenie možno nahradiť jednoduchým pražením v korení. Omáčka v tomto prípade, je lepšie variť samostatne a nalejte pripravené jedlo na samom konci, pred podávaním.
Spravidla celkový čas prípravy zemiakov eidaho netrvá dlhšie ako pol hodiny. Najlepším prírastkom tohto zemiaka je dobre sterilizovaný steak. Pokúste sa variť zemiaky eiderah podľa niekoľkých receptov. S najväčšou pravdepodobnosťou prídete s vlastným doplnkom a vytvoríte nový unikátny recept.