Ponúkame Vám niekoľko receptov na výrobu škrupín na syry. Prispeje k vašej pečivosti a originalite.
Syrová náplň na koláč
zloženie:
- tvrdý syr - 500 g;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- Vaječné vajce - 2 ks;
- cesnak - 3 klinčeky;
- korenia.
príprava
Vajcia sa varia tvrdé, chladné, čisté a nakrájané na malé kocky. Syrový rošt na strúhadle, spojte s vajíčkami, pridajte kyslou smotanou a premiešajte. Potom čistime cesnak, stláčame ho lisom a vložíme ho do syrovej hmoty. Všetko dôkladne premiešajte a vložte náplň do chladničky na 15 minút.
Piquet plnené syrom
zloženie:
- Čerstvý špenát - 200 g;
- syr feta - 100 g;
- syr z tvrdých odrôd - 50 g;
- čerstvé zeleniny;
- kuracie vajce - 2 ks;
- koreniny;
- muškátového orieška;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Takže špenátové listy sú starostlivo triedené, umyté, sušené a bielené v slanom vriacej vode na niekoľko minút. Potom ho hodíme späť do šľahača, ochladíme ju, opatrne vytlačíme všetku kvapalinu rukami a nakrájame na malé kúsky. V miske rozdrviť syr feta, pridajte strúhaný syr, hodíme nakrájané čerstvé zeleniny, špenát, rozlomíme niekoľko vajíčok a dôkladne premiešame. Napustené množstvo naplníme korením na vkus, nalejeme do múky a znovu dôkladne premiešame. To je všetko, chutné syrové plnky na koláče sú pripravené!
Plnenie tvarohu a syra
zloženie:
- tvaroh - 500 g;
- ostrý syr - 200 g;
- kuracie vajce - 3 kusy;
- Maslo - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- korenia.
príprava
Zoberieme kúsok akéhokoľvek horúceho syra a rozotrite ho na vnuka. Tvarohový syr sa zmieša s vajcami, hodíme syr, dáme maslo a sezónu s korením na chuť. Všetko opatrne, rozotrite ho vidličkou a použite pripravené vypchávky koláčikov.
Plnenie na koláč z syra Adyghe
zloženie:
- Syr Adyghe - 300 g;
- syr brynza - 50 g;
- kuracie vajce - 1 kus;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- čerstvé zeleniny - ak je to žiaduce;
- korenia.
príprava
Syr Adygei a syr sa tretia na veľkú stručku, pridá sa kuracie vajce a dôkladne sa premieša. Potom opláchnite čerstvé zeleniny, pretrepte, jemne nakrájajte nôž a pridajte do syra. Zaviedli sme kysnutú smotanu,
Plnenie pre khachapuri so syrom
zloženie:
- syr tvrdých odrôd - 500 g;
- varené vajíčko - 1 kus;
- Maslo - 50 g.
príprava
Varenie vajejte, očistite a na rošte so syrom a maslom. Potom zmiešame všetko, sezónu s korením a používame ho ako náplň pre khachapúri.