Glazúra dáva pečivo úžasný a šialene chutný vzhľad. Je pripravená dostatočne rýchlo, ale aj bežný koláč sa okamžite premení na slávnostné a slávnostné cvičenie. Glazúra na sušienky môže byť odlišná: cukor, mäta, med, čokoláda atď.
Cukrová glazúra na sušienky
zloženie:
- mlieko - 1 čajová lyžička;
- práškový cukor - 0,5 položiek;
- soľ - štipka;
- maslo - 1 čajová lyžička;
- Vanilka - na chuť.
príprava
Teraz vám poviem, ako pripraviť glazúru pre cookies. Takže najprv vezmeme olej, posunieme ho do misy a zahrejeme na slabý oheň. Potom postupne pridávajte zvyšné zložky: mlieko, cukor, soľ a opatrne premiešajte všetko šľahačkou, kým sa nedosiahne krémová hmota. V konečnej mase dávame vanilku na vkus.
Biela glazúra na sušienky
zloženie:
- citrónová šťava - 8 lyžice. lyžice;
- práškový cukor - 500 g.
príprava
V kávovej zmesi citrónový sirup a práškový cukor, dajte na slabý oheň a variť, miešajte, kým glazúra nie je rovnomerne zahustená.
Karamelová glazúra
zloženie:
- hnedý cukor - 0,5 položiek;
- práškový cukor - 1 položka;
- maslo - 2 lyžice. lyžice;
- mlieko - 3 lyžice. lyžice;
- Vanilka - na chuť.
príprava
Maslo roztopíme v hrnci, nalejeme do mlieka a vylijeme hnedý cukor. Nechajte hmotu variť a variť presne jednu minútu. Potom zmeňte zmes z ohňa a pridajte trochu cukrového prášku. Dobrá šľahačka, vychladnúť, vložte vanilku a zvyšný práškový cukor. Opäť poraziť pred získaním hotovej glazúry.
Citrónová glazúra
Táto glazúra má charakteristickú citrónovú chuť a dáva hotovému pečeniu nezvyčajnú a pikantnú kyslosť.
zloženie:
- práškový cukor - 3 položky;
- maslo - 100 g;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
Takže premiešajte maslo, cukor, čerstvý lisovaný citrónový džús a opatrne porazte všetko až do nádherného stavu.
Oranžová glazúra
zloženie:
- Čerstvo zmáčaný pomarančový džús - 1 položka;
- práškový cukor - 4 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
Stlačte šťavu z oranžovej cez odšťavovač, nalejte do hrnce a postupne nalejte práškový cukor. Teraz dôkladne premiešajte hmotu, nalievajte prášok, kým sa nedosiahne glazúra s požadovanou mierne tekutou konzistenciou.
Farebné glazúry pre cookies
Táto glazúra je často používaná aj profesionálnymi cukrármi. Pri stuhnutí dokonale zachováva akékoľvek jasné farby a stáva sa pevným. Ideálne pre kreslenie výkresov na koláče a koláče a zasklievacie sušienky.
zloženie:
- práškový cukor - 1 položka;
- mlieko - 2 čajové lyžičky;
- potravinárske farbivá;
- cukrový sirup - 2 lyžičky;
- mandľový extrakt.
príprava
Poďme zistiť, ako zdobiť cookie s glazúrou. Cukorový prášok sa zmieša s mliekom, pridá sa cukrový sirup, chuť a šľahačka, kým sa glazúra nestane hladká a lesklá. Potom rozložíme hmotnosť nad šálky, vložíme do každej požadovanej farby, zmiešame ju a potom namočíme sušienku na farebnú hmotu, alebo ju nanášame rovnomerne štetcom.
Glazúra na zázvorové sušienky
zloženie:
- granulovaný cukor - 1 výrobok;
- voda - 0,5 lyžice.
príprava
Voda sa naleje do hrnca, rozpustí sa v nej cukor, varí sa a jemne odstráni vytvorená pena. Potom odstráňte riad z platne, ochlaďte hotovú glazúru a pridajte chuť na akékoľvek arómy - vanilka, rum, mandle. Teraz znovu dôkladne ochlaďte hmotu do teplej polohy a otočte sa na zasklenie. Pre veľké perníky alebo zázvorové sušienky nanášame na kefu šľahačku a rozotrite pečivo na mriežku, aby ste prebytočné množstvo sirupu a zvyšok zmrazili a premenili na perník.