Nadváha nie je len estetický problém, ale často je sprevádzaná množstvom ďalších chorôb. V tomto prípade človek čelí otázke - ako kombinovať úbytok hmotnosti s liečebným účinkom. Tabuľka č. 2 - je najlepšou možnosťou zbaviť sa extra kilogramov pre ľudí, ktorí sú diagnostikovaní s akútnou alebo chronickou gastritídou , enteritidou, kolitídou a inými gastrointestinálnymi problémami.
Účel a účinok tabuľky stravy číslo 2
Tabuľka číslo 2 diétnej výživy vyvinula známa gastroenterológka a dietetik M.I. Pevzner s cieľom zlepšiť sekrečnú funkciu žalúdka a metabolických procesov v tele.
Princíp výpočtu chemického zloženia stravy je založený na nasledujúcom dennom pomere:
- uhľohydráty 400 až 420 g;
- živočíšne bielkoviny 90 až 100 g;
- rastlinné proteíny 90 až 100 g;
- stolová soľ 15 g;
- voda a iné kvapaliny 1,5 l;
- energetická hodnota do 3000 kcal.
Režim stravovania zahŕňa jesť 4-5 krát denne v malých porciách, čo vám umožňuje odkázať túto stravu na jeden z typov frakčnej výživy. Dôležitým aspektom diéty je vylúčenie príliš studených alebo horúcich jedál, ktoré dráždia steny žalúdka.
Účel stravovacieho stola 2 je navrhnutý tak, aby poskytoval telu všetky potrebné zložky pre primeranú výživu a blahodárne účinky na prácu celého tráviaceho systému. Vzhľadom na vylúčenie potravín, ktoré sú trvalo zadržané v žalúdku, tabuľka č. 2 stravy stimuluje metabolizmus a pomáha zbaviť nadbytočných kilogramov.
Odporúčania pre menu tabuľky stravy 2
Ak chcete vyhovieť tabuľke 2, diétne menu môže obsahovať veľmi širokú škálu jedál a pokrmov:
- Chlieb a pečivo - čerstvé, nepohodlné druhy pečenia, sušené v rúre alebo dennom chlebe, suché sušienky, sušienky sú povolené. Nemôžete jesť čerstvý chlieb.
- Prvé jedlá - polievky a boršč so silne varenou nakrájanou alebo otrhanou zeleninou na nízkotučných rybách alebo mäsovom bujóne.
- Mäsové jedlá - chudé mäso (akýkoľvek vták, králik, hovädzie, teľacie, bravčové) bez šliach. Môžete ju použiť vo vriacej, pečenej, vyprážanej forme. Pri vyprážaní mäsa nemôžete použiť strúhanku a nedoporučujeme príliš veľa smažiť.
- Ryby - doporučené odrody s nízkym obsahom tuku v akomkoľvek tepelnom ošetrení, pri vyprážaní na panvici.
- Mliečne výrobky - všetko je dovolené a v akejkoľvek forme.
- Obilniny a zelenina - môžete jesť väčšinu zeleniny a obilnín okrem perličiek, jačmeňa a kukurice a všetkých druhov strukovín. Neodporúča sa surová surová a marinovaná zelenina, cibuľa, cesnak, reďkev.
Je dôležité vylúčiť z potravy mastné, ostré, silne pražené pokrmy. Je neprijateľné používať ostré omáčky a majonézu. Diéta tabuľka číslo 2 - to je prínos pre zdravie a jeden z typov šetriť postupné chudnutie.