K dnešnému dňu sa výrazom "punč" rozumejú rôzne alkoholické a nealkoholické nápoje. V ponuke mnohých verejných inštitúcií nájdete inú chuťovú úlohu s rôznymi prísadami.
Spočiatku základ pre recept na punch bol rum. Po prvýkrát bol v Indii pripravený nápoj. Jeho meno v preklade znamenalo slovo "päť". Pôvodný recept obsahoval päť prísad: rum, teplá voda, čaj, citrón, cukor. Na začiatku sedemnásteho storočia bol do Európy prinesený koktail úderu. Európski obyvatelia urobili zmeny v receptúre a pripravili nápoj na báze brandy alebo vína. Postupom času sa začali nahradiť všetky hlavné zložky punče, nápoj sa začal pripravovať s alkoholom a bez alkoholu, s prídavkom rôznych druhov ovocia a bobúľ.
Moderný úder je viac kolektívnym konceptom ako konkrétny nápoj. Punch, rovnako ako slané víno , je zvyčajne varené horúce, ale obrovské množstvo receptov na jeho prípravu neposkytuje jediný koncept tohto nápoja. Nižšie sú najpopulárnejšie recepty, ako urobiť punč.
Klasický recept na horúce punč
zloženie:
- 350 ml rumu;
- 2 čajové lyžičky veľkého listového čierneho čaju;
- 750 ml horúcej vody;
- šťava z 1 citróna;
- 4 lyžice medu.
príprava
Po prvé, je potrebné variť čaj teplej (nie vriacej) vody, trvať na 15 minút a napätie. Ďalej sa v čaji pridáva citrónová šťava, med a rum. Zmiešajte všetky ingrediencie dobre, nalejte do hrnca a zahrejte na malý oheň po dobu 15-20 minút. Horúci razník je pripravený na použitie!
Recept na vajcia (s korením)
zloženie:
- 250 ml koňaku;
- 1 fľaša červeného suchého vína;
- 3 lyžice čierneho čaju;
- 1 liter vody; 1 citrón;
- 300 gramov cukru;
- 6 žĺtkov;
- 6 púčiky sušených klinčekov;
- 1 štipka škorice.
príprava
Čaj by mal byť nalievaný horúcou vodou, variť a po 20 minútach odtoku. Potom sa v čaji pridá klinčeky, škorica a citrónová kôra. Spolu s pridaným korením čaj musí byť trvalý 2 hodiny, potom opäť vyčerpaný. V prijatom nápoji je potrebné pridať červené víno, šťavu z citrónu a koňaku. Všetky zložky musia byť dobre premiešané a umiestnené na pomalom ohni. V tomto čase by mali byť vaječné žĺtky rozmiešané s cukrom a pridané do panvice s nápojom. Dobre premiešajte, priveďte do horúceho stavu a prelejte poháre. Počet hotových punč sa vypočíta pre 6-8 ľudí.
Recept na ovocný razník
Mnohé ženy v domácnosti sa chcú naučiť tajomstvo toho, ako urobiť ovocný punč, pretože to je najpopulárnejší nápoj. Môže byť podávaný pre hostí, zaobchádzať s ich príbuznými a ovocný nealkoholický punč je milovaný deťmi.
zloženie:
- 1 pohár ananásu, grapefruitu a pomarančovej šťavy;
- 1 oranžová;
- 1/2 citróna;
- 10-15 bobúľ cherry;
- 3 lyžice cukru;
- kocky ľadu.
príprava
Všetky ovocné šťavy by mali byť zmiešané v jednej hrnci a pridávať do nich cukor. Z bobúľ čerešní je potrebné starostlivo odstrániť jamy, oranžové a
Pred vykonaním úderu by ste sa mali najskôr postarať o nádoby, v ktorých sa bude ohrievať. Kategoricky sa neodporúča používať hliníkové panvice na výrobu razníka. V mnohých predajniach alebo v internetových obchodoch si môžete kúpiť špeciálnu misku na punč. K dnešnému dňu vytvorte takúto misku, v ktorej môže byť nápoj varený aj používaný.