V posledných rokoch sa pozornosť ľudí, ktorí sa aspoň trochu pokúšajú sledovať svoju stravu, vždy prilieha k téme polynenasýtených mastných kyselín. Hovorí sa, že sú životne dôležité, hovoria, že ušetria mozgovú príhodu a rakovinu a niektorí ju považujú za ďalšiu "kačku", ktorú niekto z nejakého dôvodu opustil, ale jednoznačne priniesol niekoho prospech.
Najužitočnejšie zo všetkých polynenasýtených omega-kyselín sú omega-3 tuky.
Omega-3 nie je jedna látka, ale komplexný komplex chemických zlúčenín a kyselín, pričom všetky zložky omega-3 sú navzájom veľmi odlišné. Nemôžeme syntetizovať omega-3, môžeme ich len konzumovať jedlom. Nemožno však ignorovať skutočnosť, že je to nevyhnutné - naozaj potrebujú nás.
Hoci, rovnako ako každá iná látka, omega-3 mastné kyseliny majú prospech aj škodu.
Výhody a škody
Budeme sa snažiť stručne a jasne opísať prínos omega-3 mastných kyselín:
- posilnenie bunkových membrán, je dôležité pre steny ciev, mozog, sietnicu;
- urobiť spermie aktívnejšou, schopnou počatia;
- zvýšenie imunity;
- znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení na minimum;
- zníženie tlaku;
- normalizovať prácu nervového systému (obzvlášť užitočné pre tých, ktorí majú tendenciu spadať do depresie , sú náchylní na nervové poruchy);
- zlepšiť pamäť, odolnosť proti stresu, pozornosť;
- majú protizápalový a analgetický účinok.
Zaoberali sme sa prínosom omega-3, nezabudnite na škody:
- s nadmernou konzumáciou môže dôjsť k významnému zriedeniu krvi, viesť k krvácaniu a hemartróze;
- môže viesť k zníženiu krvného tlaku.
Všetka škoda by sa mala vziať do úvahy vzhľadom na skutočnosť, že ide o predávkovanie,
Mimochodom, hlavné produkty s kyselinami omega-3 sú:
- morské ryby;
- olej z tresčej pečene;
- ľanový olej;
- repkový olej;
- olej z vlašských orechov;
- olej z pšeničných klíčkov.