Vitamín C je jedným z najdôležitejších živín, ktorý je potrebný na "vývoj" buniek a spojivových tkanív. Okrem toho je nevyhnutný na tvorbu slizníc, väzy, šliach, chrupaviek a krvných ciev. Nedostatok vitamínu C vedie k mnohým chorobám, ktoré môžu zanechať hlboký dojem o celkovom stave tela.
Nedostatok vitamínu C
Tento vitamín je silný antioxidant, ktorý zohráva vedúcu úlohu pri regulácii procesu oxidácie a redukcie a podieľa sa na výrobe kolagénu. Nedostatok vitamínu C spôsobuje ukončenie metabolických procesov železa a kyseliny listovej.
Dostatočné množstvo vitamínu C v tele vám umožní odolávať vírusovým infekciám a posilniť reparačný proces. Okrem toho sa používa na liečbu určitých druhov rakoviny: v prípade rakoviny môže telo vyžadovať dodatočné vitamíny, ktoré mu pomôžu "prežiť".
Nedostatok vitamínu C telo nedokáže vykompenzovať. Je potrebné neustále "externé" doplnenie. Ale nezabudnite, že je najviac nepriaznivo ovplyvnené vysokými teplotami a rôznymi druhmi tepelného spracovania, takže pravidlo spotreby - prírodné produkty.
Pri nedostatku vitamínu C sa vyvíja skorbut. Hlavnými príznakmi v tomto prípade sú bolesť počas pohybu, zlá chuť do jedla, podráždenosť. V niektorých prípadoch je možné krvácanie z ďasien a opuch kĺbov.
Nedostatok vitamínu C v tele môže vzniknúť v dôsledku nedostatku dostatočného množstva čerstvého ovocia, zeleniny alebo konzumácie už "spracovaných" výrobkov v strave.
Najčastejšie choroby s nedostatkom vitamínu C sú anémia a rachity. A kvôli nedostatku kolagénu sa pri tvorbe vlákien, z ktorých tento vitamín zúčastňuje, stúpa
Známky nedostatku vitamínu C:
- slabosť;
- znížené videnie;
- bledosť kože;
- zmeny slizníc.
Aby sa nahradilo nedostatok vitamínu C v tele, je potrebné zahrnúť do strave veľa čerstvého ovocia a zeleniny (napríklad čierne ríbezle, psík, sladký skôr, kôpor). Do orecha sa nachádza pomerne veľké množstvo vitamínu C. V zime by ste mali jesť kyslá kapusta.