Moldavské kokteily sú tradičné jedlá moldavskej kuchyne. Je pripravený s rôznymi náplňami a z akéhokoľvek dôvodu prichádza k stolu. Poďme sa pozrieť na to, ako pripraviť túto lahodnú a originálnu jedlo.
Recept na moldavskej placand s tvarohom
zloženie:
- varená voda - 1 položka;
- soľ - štipka;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 1 položka;
- brynza - 200 g;
- tvaroh - 300 g;
- margarín - 150 g;
- kyslá smotana - 400 ml;
- Vajcia na nalievanie - 2 ks.
príprava
Ako pripraviť tiché? Vložíme soľ, vajcia do hrnca, nalejeme teplú vodu, rastlinný olej a nalejeme do múky, dôkladne premiešame a mieseme homogénne cesto. Potom ju zakryjte uterákom a položte ho na teplé miesto po dobu 30 minút. Medzitým pripravujeme náplň. Aby ste to dosiahli, tvaroh dobre zmiešaný so syrom.
Potom je cesta rozdelená na kusy a každá z nich je valcovaná tenkými vrstvami. Panvicka je namazaná s olejom, rozložíme koláč na ňu, posypeme ho roztaveným margarínom, dali sme ďalší dort, posypali margarín a potom sme rozšírili náplň, cez ktorú sme opäť položili dva koláče, potom plnka a tak ďalej. Potom v miske 2 šálky vajcia, pridajte kysnutú smotanu a naplňte túto zmes zmesou. Vložíme do predhriatej rúry na 170 ° a pečieme 45 minút. Pripravená placinda s tvarohom sa nakrája na malé porcie a podáva sa na stôl.
Placinds so syrom
zloženie:
- múka - 400 g;
- Maslo - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- mlieko - 1 kus;
- brynza - 250 g;
- vajce - 5 ks;
- cukor a soľ - na chuť.
príprava
Ako pripraviť moldavské ticho s jemnou, mierne bravčovou brynzou? Najprv vezmeme múku a nalejeme ju na stôl s hrachom. Potom pridajte vajcia, lyžicu roztopeného masla a teplého mlieka. My sme hnetanie mierne husté elastické cesto, posunúť do panvice, zakryte ju uterákom a položte na teplé miesto po dobu 30 minút.
Varenie plnka. Aby ste to urobili, vezmite syr, rozotrite ho na veľkom strúhadle, zmiešajte s tvrdým varením a jemne nakrájanými vajíčkami a zeleninou. Potom cesto vlozte do tenkej vrstvy, vystrihnite malé kruhy s piálom a vložte pripravenú náplň uprostred každého z nich. Okraje namasujeme vajíčkom a ohýbame tak, aby placode nadobudlo tvar trojuholníka alebo štvorca. Prebodávame ich zhora vidličkou a dajte ju do predhriatej rúry na 40 minút. Hotové misky sa namazajú maslom a slúžia na teplý sladký čaj.