Správna výživa zohráva obrovskú úlohu v živote tela. Je však dôležité nielen to, z čoho sa skladá strava, ale aj to, ako sa tieto produkty používajú. Ide o čas spotreby a kompatibilitu s inými produktmi.
Osobitnú pozornosť treba venovať týmto výrobkom, ktoré majú vo svojom zložení bielkoviny a tuky. Takéto výrobky sa považujú za tretiu zo štyroch existujúcich kategórií v čase asimilácie. Jedlo, ktoré patrí do tejto kategórie, je pre telo veľmi dôležité, ale trvá to veľa času, aby sa strávil. Do tejto skupiny patria také výrobky: tvaroh, syr, pekárenské výrobky, huby a obilniny.
Ako dlho trvá tvarohový koláč?
Zvyčajne sa otázka, koľko tvarohu sa trávia v žalúdku, ľudia začnú mať záujem, keď si všimnú ťažkosť a bolestivé pocity v zažívacom trakte po jedle tvarohu. Avšak táto reakcia na tvaroh v tráviacich orgánoch nie je vždy pozorovaná. Horšie, vždy tvaroh (a ďalšie výrobky tretej kategórie) sa trápi večer. Je to spôsobené tým, že v druhej polovici dňa začína činnosť tráviacich orgánov klesať. Čas trávenia syrového tvarohu večer je asi tri hodiny.
Takmer toľko času je trávený tvaroh ráno. To je spôsobené tým, že žalúdok uvoľňuje v tomto časovom okamihu nedostatočné množstvo žalúdočnej šťavy a enzýmov na trávenie.
Pochopenie toho, koľko syrového tvarohu je trávené, stojí za to snažiť sa konzumovať tvaroh a výrobky z neho v priebehu dňa. Popoludňajší tvaroh je úplne asimilovaný do dvoch hodín.
Obzvlášť ostražité v tejto veci by mali byť ľudia s ochoreniami zažívacieho traktu, pretože dlhý čas trávenia tvarohu konzumuje žalúdok a zabraňuje úplnej asimilácii produktu.
Koľko je odtučnený tvaroh?
Dlhá doba asimilácie tvarohu je spôsobená kombináciou bielkovín a tukov v ňom. Preto, čím menej tuku v produkte, tým rýchlejšie sa stráca. Asimilácia nekvašeného tvarohu trvá priemerne jeden a pol hodiny.
Ako dlho dochádza k tráveniu tvarohu je ovplyvnené tým, čo sa používa spoločne. Najlepšie je jesť tvaroh s výrobkami, ktoré sú strávené menej alebo rovnakým časom. Neodporúča sa jesť tvaroh s potravinami, ktoré majú dlhý čas trávenia v žalúdku.