Zelná, zafarbená repy, sa často nazýva kórejská kapusta , hoci nemá absolútne nič spoločné s kórejskou kuchyňou, čo však vôbec neumožňuje pozornosť tejto miske. Atraktívna jasná farba, spolu s ľahkým vtipkovaním a arómou cesnaku a príjemnou krehkou textúrou kapusty, ktoré zanechávajú, robia z tohto jedla ideálne studené občerstvenie. Nižšie diskutujeme o receptoch na rýchlu prípravu kapusty s repy a cesnakom.
Kyslá kapusta s repy a cesnakom
Klasická kapusta pripravená na pomenovanie jedla stále nemôže, príliš málo času prechádza, ale marinované - prosím. Toto jedlo je nielen úžasne jasné a chutné, ale aj prekvapivo ľahko sa pripraviť.
zloženie:
- kapusta - 580 g;
- cesnak - 1 hlava (veľká);
- mrkva - 90 g;
- repa - 90 g;
- cukor - 135 g;
- ocot - 145 ml;
- vavrínový list - 3 kusy;
- hrášok papriky - 3-5 ks.
príprava
Začnite prípravou marinády, pretože bude potrebné ju ochladiť. Do jedného litra vody nalejte cukor, pridajte pár polievkových lyžíc soli, nalejte ocot, vložte vavrínu a papriku. Zmes umiestnite na vysokej teplote a počkajte, kým sa varí. Varíme marinandu a necháme vychladnúť.
Bez straty času si vezmite zeleninu. Vzhľadom k tomu, mrkva a repa s cesnakom hrať úlohu chuťové prísady a farbivá v tomto recept - môžu byť nakrájané na veľké brusochki. Rovnaká kapusta je rozdelená na štvorce. Zelenina sa mieša vo veľkej nádobe alebo sa rozdelí do plechoviek. V každej nádobe dajte nasekaný cesnak. Teraz zostáva vylejte zeleninu marinádou a nechajte ju vychladnúť. Po pár dňoch bude pripravená rýchla kapusta s červenou repou a cesnakom.
Recept na nakladanú kapustu s repy a cesnakom
Nepáči sa vám ocot? Potom pripravíme kapustu s repy a cesnakom bez octu. Ak chcete zabezpečiť, že občerstvenie nebude nakoniec extrémne sladké, nalejte trochu citrónovej šťavy.
Týmto spôsobom, a celkom pár hodín prejde, pretože kapusta bude potrebné nalievať horúce soľanka, a nie trvať na chlade.
zloženie:
- repa - 110 g;
- mrkva - 110 g;
- kapusta - 1,8 kg;
- cesnak - 6 zubov;
- voda 230 ml;
- cukor - 55 g;
- rastlinný olej - 115 ml;
- citrónová šťava - 65 ml.
príprava
Pred zelím s repou a cesnakom pripravte všetku zeleninu z receptúry. Veľké sekanie kapusty, a mrkva s repu rozrezávať menšie. Rozdeľte cesnakové zuby na okvetné lístky a zeleninu spolu premiešajte. Vriacu vodu premiešajte s kyselinou citrónovou, maslom a soľou. V zmesi rozpustite cukrové kryštály a potom zeleninu nalejte horúcou soľankou. Po 3 - 4 hodinách presuňte všetko do chladničky na chladenie pred podávaním.