Zvláštnosť tŕnia a jeho prirodzená kyslá sú osobitne dobre zosúladené v džem pripravenom z neho. Surovina sa vyznačuje vôňou, príjemnou chuťou a mimoriadne užitočnou vďaka množstvu hodnotných vlastností tmavo-modrej plody.
Jam z tŕňovitého trní je jednoduchý recept na zimu
zloženie:
- otáčky (bez pití) - 1,9 kg;
- pieskový cukor - 1,9 kg;
- vyčistená voda - 95 ml.
príprava
Pre džem bude vyhovovať zrelé drobné ovocie trn, a trochu drsné. Musia sa opláchnuť pod studenou tečúcou vodou, zbaviť sa stoniek a kostí. Polovice položíme do smaltovanej nádoby, nalejeme vrstvy cukru a ponecháme hodinu na štyri pri izbových podmienkach.
Teraz nalejeme malú vodu do nádoby s predliskom a umiestnite ju na horúcu dosku platne. Požiar pod plavidlom by nemal byť príliš silný, inak by sa cukor spálil rýchlejšie, než sa roztopí.
Ohrievajte tŕňovú hmotu s častým miešaním až do varu a variť s sotva viditeľnými príznakmi varu po dobu štyridsiatich minút. Teraz necháme plavidlo s džemom z ohňa a my musíme vychladnúť v izbových podmienkach a trvať desať hodín. Po uplynutí času opäť prinesieme obrobok do varu a necháme ho sedieť ďalších tridsať minút. Po pripravenosti sa horúca aromatická džema naleje na predtým pripravené sterilné a suché nádoby. Pevne ich utesníme vriacimi viečkami a otočíme ich pod teplú prikrývku pre pomalé chladenie a samo-sterilizáciu.
Ako variť džem "Pyatiminutka" z trnem?
zloženie:
- otáčky (bez pití) - 1,9 kg;
- pieskový cukor - 1,9 kg.
príprava
Maximálne zachovanie vitamínov a cenné vlastnosti zotrvania pomôžu minimálnemu času na jeho tepelné spracovanie. Ochutíme džem "Pyatiminutka". Preto sa trstinové plody premyjú v studenej vode a nalejte dve alebo tri hodiny so studenou vodou. Potom extrahujeme kosti a zvážime získané polovičky a nalejeme rovnaké množstvo granulovaného cukru do džemu vhodného na varenie džemu. Ponechajte nádobu na bielizeň dvadsaťštyri hodín, potom ju položte na kachle, zahrievajte obsah s častým miešaním až do varu a varíme päť minút. Nechajte tŕňovú hmotu vychladnúť a potom ju privite späť do varu a varte 5 minút. Aromatická a užitočná džem sa nalieva na sterilných a suchých nádobách za horúca, utesníme a zahneme pod teplou prikrývkou alebo dekou obrátenou hore nohami na samo-sterilizáciu a pomalé chladenie.
Zaseknutý trn je recept vo viacnásobnom
zloženie:
- otočiť (bez pitonky) - 1,5 kg;
- pieskový cukor - 1,2 kg;
- vyčistená voda - 75 ml.
príprava
Zvlášť vhodný na varenie zaseknutia z turnu v multivarke . Aby ste to urobili, odstráňte semená z umývaného ovocia a polovice umiestnite do multicastu, nalejte cukor, pridajte trochu vody a ponechajte hmotu štyri hodiny v podmienkach miestnosti. Počas tejto doby otáčka uvoľní šťavu a zmäkne sa. Ak je to žiaduce, džem z obratu môže byť doplnený jablkami, čerešňovou slivkou alebo hruškami. V tomto prípade je potrebné odlúpnuť ovocie z ovocia, rezať ovocie na polovicu, a potom na malé plátky, odstránenie aj jadrá semien. Dodatočné komponenty, ak je to potrebné, pridáme na obrobok okamžite spolu s oblúkom a cukrom.
Ak chcete ďalej pripraviť mlátenie, nastavte prístroj na 30 minút v režime "Chladenie". Pred začatím varenia nezabudnite zmiešať obsah multivarkovej kapacity.
Hotové aromatické džemy sa nalejú na suché sterilné sklenené nádoby, tesnia sa tesne s varenými vekami a nechajú sa pomaly ochladiť pod prikrývkou alebo prikrývkou.