Cholesterol je lipid (druh tuku), ktorý sa nachádza v každej bunke tela, najmä veľa v mozgu, pečeni a krvi. Cholesterol hrá dôležitú úlohu pri udržiavaní životne dôležitých procesov, napríklad pri tvorbe buniek, produkcii hormónov a tráveniu. Samotné ľudské telo produkuje potrebné množstvo cholesterolu, ale môže byť získané v nadbytku, konzumujúce potraviny nasýtené tukami.
Zvýšenie hladiny cholesterolu môže viesť k negatívnym dôsledkom, napríklad kardiovaskulárnym ochoreniam, mŕtvici. Vysoká hladina cholesterolu vedie k tvorbe cholesterolových plakov na cievach, na ktorých tvoria tromby. Ak sa takýto trombus pretrhne a dostane sa do krvného obehu, môže spôsobiť upchatie ciev životne dôležitých orgánov a môže spôsobiť srdcový záchvat.
Zdraví ľudia môžu konzumovať až 300 mg cholesterolu denne a ľudí s kardiovaskulárnymi ochoreniami až do 200 mg.
V prípade potreby sa hladina cholesterolu v krvi môže znížiť pomocou špeciálnej stravy. Takáto strava môže normalizovať hladinu cholesterolu aj bez použitia špeciálnych liekov.
S vysokým obsahom cholesterolu
V skutočnosti je tu všetko jednoduché - je potrebné obmedziť príjem tukov živočíšneho pôvodu a potravinového cholesterolu do tela. Ak to chcete urobiť, musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá:
- Výrobky, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu, sú tučné bravčové mäso, droby, mastné mliečne výrobky, pečené pečivo, margarín, kokos a slnečnicový olej, rybí kaviár, majonéza, klobásy a klobásy. Ich spotreba by mala byť veľmi obmedzená. Mali by ste tiež zabudnúť na všetky druhy rýchleho občerstvenia a rýchle raňajky.
- Odporúča sa nahradiť všetky vyprážané jedlá dusené alebo varené, viac čerstvého ovocia a zeleniny. Zahrňte vo svojej strave obilniny obsahujúce cholesterol.
- Kashi môžete variť so sušeným ovocím bez pridania masla. Osobitnú pozornosť treba venovať ovsenej vločke, ktorá znižuje hladinu cholesterolu a dodáva telu nevyhnutné množstvo aminokyselín a stopových prvkov. Je žiaduce jesť ovsené vločky na prázdny žalúdok.
- Mäso možno konzumovať s kuracím mäsom. Časť mäsa by nemala byť vyššia ako 100 gramov v hotovej forme. Môžete jesť kuracie alebo teľacie mäso nie viac ako 2 krát týždenne. Koža z kurčiat musí byť odstránená, pretože obsahuje veľké množstvo tuku.
- V ostatných dňoch pripravte ryby. Tuky obsiahnuté v rybách sú nenasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré pomáhajú telu vyrovnať sa s nebezpečnými dôsledkami vysokého cholesterolu.
- Cibuľa a cesnak podporujú expanzia a čistenie ciev, prednostne ich pravidelné používanie, pridaním do šalátov a iných jedál.
- Jedzte niekoľko jabĺk alebo pomarančov denne, pretože sú bohaté na vitamíny a posilňujú steny ciev. Hrozno môže tiež pomôcť znížiť hladinu cholesterolu kvôli aktívnym zlúčeninám, ktoré sa nachádzajú v koži. Čerstvá pomarančová a mrkvová (rovnako ako akákoľvek iná) šťava prispieva k znižovaniu hladiny cholesterolu.
- Vezmite malé množstvá za 3-4 hodiny.
- Okrem produktov obsahujúcich živočíšny tuk hladiny cholesterolu v krvi zvyšujú fajčenie, kávu, stres a alkohol.
Zníženie hladiny cholesterolu sa môže zastaviť, keď je jeho hladina znížená na prijateľnú rýchlosť a fixovaná. Aby ste to dosiahli, musíte pravidelne robiť vhodné testy na stanovenie množstva cholesterolu v krvi a sledovať ho.