Dnes vám povieme, čo sa dá rýchlo a chutne pripraviť na večeru bez mäsa. Navrhované recepty budú obzvlášť uprednostňovať vegetariánov a tých, ktorí pôstajú, pretože neobsahujú ani iné produkty živočíšneho pôvodu.
Chic plov na večeru bez mäsa - recept
zloženie:
- ryža basmati - 160 g;
- filtrovaná voda (vriaca voda) - 480 ml;
- mrkva - 180 g;
- cibuľové žiarovky - 180 g;
- cesnaková hlava - 1 kus;
- Sušené ovocie z čučoriedky - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- Kmínové zrná - 1,5 lyžičky.
- rastlinný olej bez vône - 130 ml;
- soľ varená podľa chuti.
príprava
Dokonca aj bez mäsa si môžete variť šikovne ochutený pilaf. Aby sme to urobili, čistili sme žiarovky a mrkvu a nakrájame zeleninu ostrými kosami a jemnou slamu. V kotlíku alebo panvici s hrubým dnom, zahrejte rastlinný olej bez vône a najprv položte pripravenú cibuľu a po piatich minútach mrkvu. Smažte zeleninu ešte ďalších sedem minút a potom hodte ovocie z borůvky a rasca. Ryžu veľmi dôkladne umyjeme, až kým voda nie je úplne číra a potom ju vložíme do kazánu na zeleninu a vylejeme horúcu vodu do vriacej vody. Solenie obsahu nádoby na ochutnanie a varenie s otvoreným vekom sedem minút.
Teraz položme riadne umyté a prerezané cez hlavu cesnaku, bez čistenia a bez pohľade na zuby, zakryjeme kotlík s vekom, znižujeme intenzitu tepla a zoberme pilaf absorbovať všetku vlhkosť a mäkkosť ryže. Potom dáme misku, aby stála ďalších pätnásť minút a môže slúžiť.
Pokiaľ je to potrebné, môžete v miske pridať bulharský korenie alebo sušené ovocie po ich umytí a rozrezaní na plátky.
Čo môžete variť na večeru bez mäsa zo zemiakov - recepty
Zemiakové zrazy s hubami
zloženie:
- hľuzy zemiakov - 970 g;
- Čerstvé huby - 470 g;
- Maslo - 55 g.
- cibuľová banka - 90 g;
- chrumkavé drobky - 0,5 pohárov;
- soľ varená podľa chuti;
- zmes čerstvého mletého korenia - podľa chuti;
- olivový alebo slnečnicový rafinovaný olej - 35 ml.
príprava
Najprv pripravíme zemiakové zemiaky. Aby sme to urobili, čistíme hľuzy, vrijeme až do mäkkej, nalejeme vodu, a potom vylejeme a otrepíme talírom, ochucujeme maslom. Zatiaľ čo brambora ochladí, opláchnite a jemne nakrájajte šampiňóny a olúpanú cibuľu a smažte, až kým nebudete mäkký v panvici s rastlinným olejom, po osolení hmoty v procese a korenie.
S navlhčenými rukami vytvárame koláč z štiepanej zemiaky, vložíme huby do jeho stredu a vyrábame hrnčeky, ktoré chlebajeme v škrupine a tridsať minút v mrazničke. Potom rozdrobíme výrobky na olejovaný plech na pečenie a necháme ho pečať v predhriatej rúre na 210 stupňov až do požadovaného stupňa zlatosti.
Vyprážané zemiaky so šampiňónmi
zloženie:
- zemiakové hľuzy - 750 g;
- Čerstvé huby - 470 g;
- cibuľové žiarovky - 180 g;
- cesnakové zuby - 2 ks;
- soľ varená podľa chuti;
- zmes čerstvého mletého korenia - podľa chuti;
- olivový alebo slnečnicový rafinovaný olej - 140 ml.
príprava
Oloupaná cibuľa a cesnak brúsiť a smažiť v panvici s rastlinným olejom bez chuti. Rozložíme zeleninu na tanier a v tej istej panvici nalejeme olej a položíme vopred pripravené plátky hríbov, smažeme, až kým nebudeme pripravené, miešame a pošleme cibuľke. Teraz smažte predvarené a plátky zemiakov dopredu, pridajte vyprážané huby do panvice so zeleninou, premiešajte, zakryte viečkom a nechajte zemiaky ponechať pripravené.
Pri podávaní pripravte misku čerstvými bylinkami.