Ten, kto povedal, že rýchle občerstvenie je zlé, samozrejme neznamenalo to domáce hamburgery, pretože to, čo môže byť viac chutné ako šťavnatý domáci cheeseburger s kolou, džúsom alebo pohárom studeného piva? Pre milovníkov lahodného a rýchleho občerstvenia vám povieme, ako si vyrobiť cheeseburger doma a zdieľať tie najočakávanejšie recepty tohto jedla.
Domáce Cheeseburger
Pre tých, ktorí nevedia ako variť domáci cheeseburger, je vytvorený nasledujúci recept. Všetko je jednoduché, uspokojujúce, chutné a výživné.
zloženie:
- mleté hovädzie mäso - 650 g;
- syr "Cheddar" - 8 kusov;
- buchty na hamburgery - 4 kusy;
- rastlinný olej - na pečenie;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- ľadový šalát - 1 hlava;
- paradajky - 2 kusy;
- Nakrájané uhorky - 3 ks;
- kečup, majonéza, horčica - na chuť.
príprava
Príprava cheeseburger by mala začať s tvorbou hovädzieho mäsa, pre ktoré je mleté mäso rozdelené na 4 časti. Potom z každej porcie musíte urobiť mäsový koláč s hrúbkou 2,5 cm, v strede ktorého prst zalepí dieru. Kotlety sa posielajú do mrazničky najmenej 30 minút. Pred vyprážaním ich očistite zmesou korenia soľou na oboch stranách a po vyprážaní na grile alebo panvici: 3-4 minúty na jednej strane a 2 na druhej strane. Potom položíme syr na kotlety, pokrievame panvicu s vekom a varíme ďalších 2-3 minúty. V zásade odstránime hotovú misu z dosky a necháme "odpočinok" na doske pokrytej fóliou.
Zatiaľ čo čeľade čakajú, smažte chleby na zapečenie, nakrájame paradajky a uhorky, oddeľujeme listy šalátu.
Zostáva len formovať hamburgery: rotujeme šunku so zmesou omáčok, položíme listový šalát, potom kotlety, paradajkové prstence a nakrájané uhorky, zakryjeme druhým hrncom a jedzme s potešením.
Recept na cheeseburger v mexickej
Mexický, tento cheeseburger bol prezývaný kvôli zmesi korenia, ktoré tvoria jeho zloženie, čo mu dáva charakteristickú miernu ostrosť a pikantnosť.
zloženie:
- mleté hovädzie mäso - 500 g;
- paradajky - 2 kusy;
- petržlen - 1 hromada;
- buchty na hamburgery - 4 kusy;
- syr "Cheddar" - 4 kusy;
- paprika jalapeno - 1 ks;
- chili prášok - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ - ½ lyžičky;
- Oregano a rasca - ½ lyžičky;
- korenie čierne - ¼ lyžičky;
- šalátová cibuľa - 1 kus;
- šalátové listy - 4 ks;
- kečup, kyslá smotana - na chuť.
príprava
Pred vyrobením syrového mäsa miešajte mleté mäso v miske s nakrájanou petržlenovou vňaťou, chilliovým práškom, jalapeno paprikou, soľou, korením, rascou a oreganom. Dôkladne premiešajte hmotu a rozdelte ju na 4 rovnaké časti, z ktorých každá sa formuje do kotlety.
Gril alebo panvicu tukujte s rastlinným olejom a vyprážajte naše kotlety po dobu 6 minút na každej strane, kým nie je pripravená. Pokryjeme každý mäsový koláč s plátkom "Cheddar", zakryjeme misku s vekom a čakáme, kým sa syr neroztopí.
Buns hamburgery zamumyanivaem v panvici. Na spodnej polovici kotúča dávame lyžicu kyslej smotany, trochu kečupu, kotletky, plátky paradajok, listov šalátu a cibuľových krúžkov, ktoré môžu byť predtým aj grilované. Hamburger zakryjeme druhým hrncom a podávame ho na stole.
Dvojitý cheeseburger so slaninou - recept
Názov "dvojitý cheeseburger" hovorí sám o sebe, v tejto miske, na rozdiel od originálu, obsahuje dvakrát toľko mäsa a syra, a preto dvakrát toľko potešení z jedenia. Ako urobiť dvojitý cheeseburger doma sa dozviete z nižšie uvedeného receptu.
zloženie:
- mleté hovädzie mäso - 600 g;
- slanina - 200 g;
- syr "Cheddar" - 6 kusov;
- Švajčiarsky syr - 6 kusov;
- šalátová cibuľa - 1 kus;
- stolový ocot - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cukor - ½ lyžičky;
- horčica, grilovaná omáčka - podľa chuti;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Hovädzie sezóna vyprážania a starostlivo porazil 8-10 krát. Rozdelíme silové mäso na 4 časti, z ktorých každý tvoríme kotlety a smažeme, až kým nebudeme pripravení na 5-6 minút na každej strane. Pre hotové mäsové koláče položíme plátok každej zo syrov a zakryjeme viečkom a počkajeme, až sa syr roztopí.
Medzitým sa cibuľa rozreže na kruhy a marinuje sa v zmesi vody a octu (2: 1) s prídavkom cukru a soli. Odstráňte prúžky slaniny až do zlatohnedej. Na horúcej panvici nalejte 3-4 polievkové lyžice vody, aby sa vytvorila para. Potom okamžite položte vrchol hrnca na panvu a počkajte 7-10 sekúnd. Táto metóda spôsobí, že buchty budú jemnejšie a ich povrch bude pokrytý lakom.
Zostáva len zhromaždiť cheeseburger dohromady, položiť hamburger, vrstvu slaniny, ďalší kotleta a slaninu, marinovanú cibuľu a pokrývať druhou hľuzu na omáčke z mäsa. Bon appetit!