Modrý syr s plesňou je špeciálnou témou pre diskusiu: buď ju okamžite prevezme, alebo ju po tom, ako ju vyskúšate, odmietnuť. Je to všetko o špecifickej vôni, farbe a chuti so slanou vôňou, čo z nich robí ideálne na výrobu omáčky s modrým syrom.
Modrá syrová omáčka - klasický recept
zloženie:
- smotanový tuk - 170 ml;
- modrý syr - 50 g.
príprava
Zahrejte krém v hrnci, rozdrobte modrý syr a nechajte ho pomaly rozpúšťať, neustále miešajte. Táto technika sa používa na dosiahnutie jednotnosti omáčky. Okamžite podávaná omáčka môže byť zdobená zeleninou.
Ako si vyrobiť syrovú omáčku s modrým syrom?
zloženie:
- modrý syr - 130 g;
- smotanový syr - 220 g;
- mlieko - 70 ml;
- Worcestershire omáčka - 5 ml;
- mletý čierny korenie - ¼ lyžičky.
príprava
V miske miešača šľahajte všetky zložky, čím premeníte hmotu na homogénnu omáčku. Podávame so zmesou čerstvej zeleniny.
Syrová omáčka so smotanou - recept
Ak chcete diamantovať svoju štandardnú omáčku na steak alebo kuracie mäso s viac všestrannou chuťou, skúste experimentovať s korenistými modrými syrmi. Ak neviete, kde začať svoj známy s omáčkami tohto druhu, skúste nasledovný recept.
zloženie:
- krém - 180 ml;
- citrónová šťava - 5 ml;
- modrý syr - 70 g;
- biely mletý korenie - ½ lyžičky.
príprava
Ak máte mixér, varenie tejto omáčky trvá niekoľko sekúnd. Stačí vložiť všetky ingrediencie do misy a vyskočiť, až kým nebude hladká. Ak je mixér nie je po ruke, potom na pripojenie ingrediencií môžete použiť vidličku alebo šľahačku.
Ako vyrobiť omáčku s modrým syrom?
Vyhlásenie o jednoduchosti všetkých génius, ako je to možné charakterizuje recept na omáčku modrého syra, ktorý je pripravený na základe modrého syra a kyslou smotanou. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí sledujú stravu, pretože zakysaná smotana je oveľa menej kalorická ako krém.
zloženie:
- modrý syr - 155 g;
- citrónová šťava - 50 ml;
- mletá paprika - 5 g;
- non-kyslá hustá kyslá smotana - 255 g.
príprava
S vidličkou rozdrviť syr na najmenšie kúsky. Pridajte kyslú kyslú smotanu, citrónovú šťavu, biely korenie, opatrne premiešajte, aby ste si v omáčke udržali malé kúsky syra.
Servírujte hotovú omáčku studeným mäsom a čerstvou zeleninou.