Za týmto romantickým názvom sa nenachádza žiadny romantický dezert: tenká suchá vrstva, pokrytá snehovo bielou mliečnou želé s jasnými impregnáciami čerstvého ovocia. Veľmi ľahko sa pripravuje aj veľmi diétny, krásny a chutný dezert, porozumieme podrobnostiam receptúry spoločne.
Cake "Drahokamy v snehu"
Uvedený recept sa považuje za takmer klasický, ak sa takýto pojem môže samozrejme uplatniť na takéto "mladé" jedlo.
zloženie:
Pre sušienky:
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 100 g;
- cukor - 1/2 lyžice.
Pre želé:
- kyslá smotana - 500 g;
- želatína - 1 balenie (25 g);
- cukor - 1 položka;
- čerstvé bobule - podľa chuti;
- kiwi - na chuť;
- ananás - na chuť.
príprava
Začnime prípravu "drahých kameňov" zo sušienky: porazíme vajíčka s cukrom až do mäkkých vrcholov, opatrne pridáme preosiate múku, ako keby sme ju obalili do sviežej bielkovinovej hmoty. Finalizujeme prípravu cesta s rozbitým vaječným žĺtkom.
Forma pečenia (priemer asi 20 cm) je naolejovaná a naliata do hmoty sušienok. Malý suchár pre základňu bude pečený iba 10 minút pri 200 stupňoch.
Hotový sušienkový koláč musí byť úplne ochladený a vyrovnaný, to znamená odrezaný hore. Zhelatin namočený do 120 ml vody, zmes na ohniť a priniesť do varu, ale nevarať! Pridajte želé hmotu k zakysanej smotane, predbežne šľahanej cukrom.
Ovocie a bobule sú ľubovoľne rezané a pridané k hmotnosti kyslej smotany. Kyslú zmes naplňte hubovým koláčom a pošlite tortu do mrazničky na 2-3 hodiny.
Cheesecake s drahokamy
zloženie:
- cookies - 500 g;
- syr "Philadelphia" - 300 g;
- kyslá smotana - 1 položka;
- cukor - podľa vkusu;
- maslo - 100 g;
- želatína - 1 ½ lyžičky;
- konzervované ovocie na chuť.
príprava
Cookies sa rozdrvia na drobky a zmiešajú sa s roztaveným maslom, aby sa získala dostatočne hustá a nelepkavá hmotnosť, čo potom bude potrebné distribuovať formulár.
Želatína namočte vo vode podľa pokynov na obale a potom ju vložte do ohňa a zohrievajte, kým sa želatína úplne nerozpustí. Syr "Philadelphia" sa zmieša so zakysanou smotanou, pridať cukor na chuť, malý vanilkový extrakt a želé.
Konzervované ovocie nakrájame na veľké kusy a zmiešame s kyslou smotanou. Naplňte výsledné "plnenie" koláčov s sušienkami a nechajte dezert v chladničke na niekoľko hodín.
Cake "Gems in the snow" s viacfarebným želé
Pre tých, ktorí sledujú postavu so zvláštnym znepokojením alebo jednoducho zbožňujú želé, odporúčame vyskúšať recept na drahokamy z viacfarebných kúskov želatinovej pochúťky.
zloženie:
- cookies - 120 g;
- maslo - 70 g;
- kyslá smotana - 500 g;
- tvaroh - 100 g;
- cukor - pol storočia;
- želatína - 15 g;
- balené ovocné želé - 2-3 vrecká.
príprava
Prvým krokom je pripraviť hotové viacfarebné želé, ktoré sa stane veľmi drahocennými v snehu. Pripravte želé podľa pokynov na obale, nechajte úplne zmraziť a nakrájame na malé kúsky rôznych veľkostí.
Cookies sú rozdrvené do drobky s mixérom, pridajte roztopené maslo na navlhčenie suchého materiálu a potom
Želatína nalejte 100 ml studenej vody, nechajte ju napučiavať 10-12 minút a potom ju nechajte ohriať na kachle, kým sa úplne nerozpustí.
Zmiešajte zakysanú smotanu s cukrom, pridajte strúhaný tvaroh a želatínu. Nalejte želé hmotu nad náš sušienkový koláč, pridajte "drahokamy" vo forme viacfarebných kúskov želé a nechajte dezert v chladničke po dobu 3 hodín alebo až do úplného stuhnutia.