Veľa stravovacích systémov je postavených na základe vylúčenia jednej zo zložiek triády bielkovín obsahujúcich bielkoviny v tuku. Potravinová strava je potrebná na vyloženie metabolizmu proteínov, ako aj v prípadoch, keď je osoba znepokojená ochorením obličiek, napríklad glomerulonefritídou alebo zlyhaním obličiek. V tomto prípade nemožno povedať, že takáto strava môže pomôcť znížiť telesnú hmotnosť - v tomto prípade nie je spaľovanie tukov, ale iba odber nadbytočnej tekutiny z tela. Ľudia, ktorí majú záujem o šport, kombinujú tréningy a takáto strava sa neodporúča, pretože to môže viesť k zničeniu svalového tkaniva.
Proteíny: prospech a poškodenie
Mnohí športovci, ktorí nevedia o možnom poškodení bielkovín, ho používajú v obrovských množstvách, čo vám umožňuje získať krásnu, reliéfnu postavu. V žiadnom prípade by sa to však nemalo brať do úvahy, pretože poškodenie bielkovín má negatívny vplyv na obličky.
Nadbytočné bielkoviny v tele posúvajú acidobázickú rovnováhu tela smerom k acidite, čo negatívne ovplyvňuje pečeň, obličky a kardiovaskulárny systém. To je dôvod, prečo je pravidelný odpočinok z bielkovín nielen užitočný, ale aj potrebný. Treba poznamenať, že s vyváženou stravou bielkovina nemá škodlivý účinok na telo.
Bezobsahová bielkovina: vlastnosti
Bezbariérová diéta napriek svojmu prísnemu názoru stále naznačuje zahrnutie proteínu do stravy, ale nie viac ako 20% všetkých látok prichádzajúcich za deň. Ak to preložíte do zrozumiteľnejšieho ekvivalentu, potom si môžete dovoliť jeden malý kúsok syra alebo pár pohárov mliečnych nápojov atď. V tomto prípade sa nestretávate s nadbytkom bielkovín.
V prípade ochorenia obličiek sa odporúča ďalej obmedziť prietok tekutiny na 400-500 ml denne. Okrem toho je množstvo soli výrazne znížené.
Dodržiavanie takejto výživy sa odporúča 1-2 týždne, alebo toľko, ako vám to povedie Váš lekár.
Bezbariérová diéta: menu
Menu v tomto prípade je prísne regulované a hlavný dôraz sa kladie na tie produkty, ktoré neobsahujú veľa bielkovín. Najprv musíte zahrnúť do svojej stravy:
- bezmäsitý chlieb, bezlepkové palacinky a palacinky na kvasinkách;
- smotana, sušené mlieko, plnotučné mlieko, kyslá smotana;
- krémový, roztavený a rastlinný olej;
- obilniny všetkých druhov a cestoviny;
- čerstvá zelenina, varená a pražená cibuľa, zelená;
- obilniny, zelenina, ovocné polievky;
- ovocie a bobule všetkých druhov;
- kompót a želé, med, džem, želé;
- mlieko a paradajkové omáčky;
- slabý čaj, vývar z žalúdka, džúsy.
Z takýchto produktov odporúčame vytvoriť vlastné menu pre daný deň. Sladkosti by sa nemali zneužívať, mali by sa povoliť iba raz denne ako samostatné jedlo - napríklad na občerstvenie alebo na obed.
Bezbariérová diéta: zákazy
Existuje tiež zoznam potravín, ktoré sú v priebehu stravovania zakázané. Nemali by sa používať ani v malých množstvách:
- bežný chlieb, cukrovinky, výrobky z múky s práškom do pečiva;
- margarín, hovädzie mäso, bravčové mäso, baraninu a kulinársky tuk;
- mliečne, mäsové, rybie a hubové polievky a bujóny;
- nakladaná, solené a nakladaná zelenina;
- fazuľa, reďkovka, reďkovka, huby;
- čokoláda, zmrzlina;
- korenie, chren, horčica;
- ryby, mäso a hydina;
- vaječné žĺtky;
- tvaroh, syr;
- káva, kakao, minerálna voda.
Keď odmietnete všetky tieto kategórie pokrmov, v prvých dňoch nebudete zvyknutí, ale čoskoro nájdeš ľahkosť v tele a nájdeš nepochybné výhody tohto typu jedla.