Krupica - vynikajúca a lacná náhrada múky, ktorá zabezpečuje pečenie pripravené na príjemnú textúru. V ideálnom prípade sa mannik bude hodiť všetkým, ktorí milujú docela husté, ale drobné a šťavnaté dezerty. Viac podrobností o tom, ako pečať mannik, to povieme v tomto materiáli.
Ako pečiť manikúru - jednoduchý recept
V tomto receptore nebude normálna pšeničná múka na doplnenie manga, ale orechovej múky, vyrobenej na báze mandlí. Poskytuje dezert stabilnejšiu formu a príjemnú chuť orechov.
zloženie:
- krupice - 165 g;
- mandľová múka - 70 g;
- prášok do pečiva - 1 1/2 lyžičky.
- olivový olej - 165 ml;
- cukor - 115 g;
- kôra a šťava z dvoch citrónov;
- vajcia - 3 ks.
príprava
Prvé tri zložky by mali byť zmiešané v dostatočne hlbokej miske. Zostávajúce zložky sa rozdelia oddelene, kým sa nedosiahne krémová belavá hmota. Keď je druhá zmes pripravená, môžete pridať akúkoľvek chuť na vkus, alebo ju okamžite vylejete do suchých prísad - chuť citrusov môže stačiť.
Po distribúcii v podobe mannika môžete okamžite poslať na pečenie pol hodiny asi na 180. Keď je koláč pripravený, ochladí sa 15 minút a potom pokračuje na krájanie.
Ak ste nevedeli ako pečať mannik v multivarke, môžete tento recept vyskúšať nastavením režimu pečenia na 50 minút.
Ako pečiť mannik na kefír v rúre?
Kyselé mlieko sa ukázalo nielen v receptoch s bežnou pšeničnou múkou, ale aj v tých, ktoré boli pripravené na základe manga, a preto jogurtový recept založený na kefíre je jedným z najpopulárnejších.
zloženie:
- kefír - 135 ml;
- múka - 85 g;
- krupice - 75 g;
- Podzemnicové orechy - 55 g;
- cukor - 75 g;
- soda - 1/2 čajovej lyžičky;
- vajcia - 2 kusy;
- kôra z jednej pomaranče;
- vanilkový extrakt - 5 ml.
príprava
Ak ste fanúšikom fermentovaných mliečnych výrobkov, môžete pečieme mannik aj s tvarohem a pridáte asi 60 g druhého do hotového cesta. Pred pridaním syrového tvarohového syra roztrhnite alebo rozotrite homogenitu.
Najskôr pripravte zmes zo všetkých sušených zložiek zo zoznamu okrem cukru. Posledné z nich sa bič s vaječnými žĺtkami a jogurtom, rovnako ako citrusová kôra a vanilkový extrakt. Zostávajúce bielkoviny sa stávajú stabilnou penou a bičujú ich štipkou soli. Nalejte zmes na základe žĺtkov na múku s mangou, všetko šľahte a pridajte výsledné cesto s penou z bielkovín a vložte ich do cesta tak starostlivo, ako je to len možné, snažte sa udržať čo najviac vzduchu.
Pečieme maniku 40 minút na 180 stupňov a skúste to len po úplnom ochladení.
Ako pečiť manikúrový koláč na zakyslenú smotanu?
Mannick je jedným z tradičných jedál orientálnej kuchyne. Na východe spolu s obilím používalo jogurt alebo kyslou smotanou a hotový manový koláč, zatiaľ čo je ešte horúci, nasiaknutý v sirupe.
zloženie:
Pre mannik:
- krupica - 235 g;
- cukor - 145 g;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- kyslá smotana - 230 g;
- maslo - 60 g.
Pre sirup:
- cukor - 345 g;
- voda 465 ml;
- šťava z jedného citróna.
príprava
Tento recept je jednoduchý až smiešny. Najprv poraziť cukor roztaveným maslom a kyslou smotanou. Keď sa väčšina cukrových kryštálov rozpustí, vložte do krupice, pridajte prášok do pečiva a zopakujte hnetenie. Výsledné cesto sa rozdelí do formy a nechá sa pečať 40 minút na 180 stupňov.
Čas na pečenie mannika je viac než dosť, aby sa vytvoril jednoduchý sirup na impregnáciu. Pre neho sa cukor kombinuje s vodou a citrónovou šťavou a varí sa na nízkej teplote, až kým sa kryštály nerozpustí. Pripravený mannik impregnovaný teplým sirupom a rezaný až po ochladení.