Strúhaný koláč s džemom je obľúbeným pečivom mnohých ľudí. Pozostáva z jemného pieskového podkladu a plnenia - akéhokoľvek hustého džemu alebo zaseknutého papiera. "Strúhaný" je nazývaný preto, lebo cesta na hornú vrstvu koláča sa úplne trení na veľkom strúhadle. V dôsledku toho získate lahodnú a voňavú liečbu s ohromujúcou vôňou. Hovoríme o tom, ako urobiť strouhaný koláč?
Recept na strouhaný koláč s džemom
zloženie:
- margarín - 200 g;
- granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vajcia - 2 kusy;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- vanilín - štipka;
- pšeničná múka - 3 položky;
- džem - 300 g;
- škrob - 1 polievková lyžica. lyžice;
- čaj - 5 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej.
Takže, aby sme pripravili nastrúhaný pieskový koláč s džemom, vezmeme margarín, roztopíme na nízkych teplotách alebo v mikrovlnnej rúre a necháme vychladnúť. Potom dôkladne porazte vaječný mixér na sviežú penu, postupne nalejte cukor. Potom do hmoty vajec nalejte chladený roztavený margarín, dajte malú vanilku podľa chuti a všetko dôkladne premiešajte. Vo výslednej homogénnej hmote postupne pridajte preosiata pšeničná múka zmiešaná s práškom do pečiva a mieste cesto. Mala by byť elastická, mäkká, takže sa dá ľahko prevrátiť do gule. Potom odtlačte tretiu časť z cesta a odstráňte ju 30 minút v mrazničke. Zostávajúca hmotnosť sa umiestni do mastnutej nádoby, rovnomerne rozloženej v celej forme a na niekoľkých miestach s vidličkou, vytvárame prepichnutie.
Teraz je to premena plnenia. Ak chcete, aby bol hustší, pridajte trochu škrobu do džemu alebo piquet a premiešajte. Náplň sme roztierali rovnomernou vrstvou. Okraje koláča sú mierne zabalené dovnútra. Potom vezmeme ochladenú časť cesta z mrazničky a rozotrite ju na veľkú strúhadlo tesne nad koláčom, aby bol celý povrch, namazaný s džemom, zatvorený. Formulár zasielame do horúcej pece a pečieme pri teplote 190 ° C asi 25 minút. Pripravený koláč ľahko naliať čerstvo uvarený čaj. Takže to bude mäkšie a mäkšie. Potom nakrájajte nastrúhaný koláč s džemom na rovnakých porciovaných kusoch a rozotrite sa na krásny tác.
Strúhaný koláč v multivarke
zloženie:
- múka - 2 položky;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- cukor - 0,5 položiek;
- margarín - 180 g;
- ryžové džemy - 7 lyžice. lyžice.
príprava
Miešame múku a pridáme do nej cukor a prášok do pečiva. Chladený margarín sa tretí na veľkom strúhadle a zmieša sa so zmesou múky, aby sa ukázalo, že je "drobivé".
Polovica testu sa prenesie do misky multivarkára, umiestnime vrchnú vrstvu ryžového jamu a znova pokryjeme všetky zostávajúce drobky.
Vychutnávame dezert asi 55 minút a nastavíme režim pečenia. Pripravený otočiť nastrúhaný koláč s džemom na doske a podávať mu čaj.
Recept na strouhaný koláč s džemom
zloženie:
- múka - 2 položky;
- maslo - 220 g;
- vanilka - 1 čajová lyžička;
- vajcia - 2 kusy;
- soľ - podľa chuti;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- džem - 8 polievok. lyžice;
- cukor - 1 polievková lyžica.
príprava
Múku zmiešajte s práškom do pečiva a soľou. Zmiešajte maslo s mixérom a postupne nalejte cukor. Vo výslednej zmesi dajte žĺtky a zároveň pokračujte v šľahanie. Potom pridajte zmes múky a vanilín. Hnečíme cesto a z neho vytvoríme loptu. Všetko zabalíme do potravinového filmu a odložíme ho 2 hodiny v chladničke. Maslovať misku maste a utrite polovicu chladeného cesta. Horná časť s rovnomernou vrstvou zaseknutého papiera a spánkom so zvyšným testom nastrúhania. Pečieme asi 40 minút v predhriatej rúre na teplotu 170 ° C, kým sa nevytvorí zlatohnedá kôrka.