Zelený hrášok vždy pridáva čerstvosť do riadu a zaujímavú štruktúru. V sezóne v šalátoch je možné použiť čerstvý zelený hrášok, ktorý bol predložený priamo čerstvým, iba po vypieraní a prechode pred ním, alebo mierne vyprážané av chladnej sezóne zmrazený alebo konzervovaný výrobok bude vyhovovať obom.
Recept na šalát s kuracím mäsom a zeleným hráškom
zloženie:
Pre šalát:
- kuracie prsia - 1 kus;
- zelená cibuľa - 1 partia;
- zelený hrášok - pol storočia;
- olivy - 1/2 lyžice.
Na doplnenie paliva:
- majonéza - 1/3;
- bazalka;
- cesnak.
príprava
Kuracie filety varte v nasolenej vode, ochladíme a nakrájame na kocky. Do kurčiat pridáme nakrájané nakrájanú cibuľu a olivy, premiešame všetko. Dolu a odlupujte zelený hrášok, pridajte hrášok k ďalším zložkám.
Bazalka a cesnak rozdrvené mixérom. Zmiešajte zeleninu s majonézou a sezamujte šalát s výslednou omáčkou. Ak chcete doplniť paliva ešte nasýtený s chuťou a prirodzený, odporúčame používať domácu majonézu na jeho základe.
Šalát s kuracím vajcom a hráškom
zloženie:
- kuracie prsia - 1 kus;
- vajcia - 3 kusy;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- zelený hrášok - pol storočia;
- citrónová šťava - na chuť;
- domáca majonéza - na chuť.
príprava
Nakrájame kurča, opečieme soľou a korením na oboch stranách, potom smažeme, až sa pripravíme, ochladíme a nakrájame na kocky. Vajcia variť tvrdo varené a jemne nakrájané. Bulharský korenie sa rozreže na tenké prúžky. Zelený hrášok sa čistia a triedia. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske na šalát, sezónu s majonézou a citrónovou šťavou. Pred podávaním nechajte šalát vychladnúť o niekoľko hodín a podávajte to práve tak, alebo v sendviči, na toastovom toase a pohári šťavy.
Šalát s kukuricou, kuracie mäso a hráškom
zloženie:
- kuracie prsia - 2 kusy;
- celer - 2 stonky;
- mrkva - 2 kusy;
- zelený hrášok - 1 položka;
- konzervovaná kukurica - 1 položka;
- hrozienka - 1/2 polievkové lyžice.
Pre omáčku:
- majonéza - 1 položka;
- kečup - 2 lyžice. lyžice;
- olivový olej - 1 čajová lyžička;
- horčica - 1 čajová lyžička.
príprava
Kuracie filety varte v nasolenej vode, ochladzujte a rozoberajte vlákna. Celer je jemne nakrájaný a mrkva sa trení na veľkom strúhadle. Zmiešajte kurča s pripravenou zeleninou, pridajte pohár konzervovanej kukurice a predparené hrozienka. Majonéza šľahačka s maslom, horčicou a kečupom. Dokončili omáčku obliekajúcu šalát a podali ju na stôl.
Tento šalát sa dá podávať práve tak - je plný a sám - a môžete k nemu pridať aj prílohu bramborovej kaše alebo varenej ryže, a to hlavne hlad.
Šalát s kuracím maslom, hráškom a uhorkou
zloženie:
Na doplnenie paliva:
- petržlen - 1/4;
- bazalka - 1/4 storočia;
- zelená cibuľa - 1/2 lyžice;
- ryžový ocot - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- Dijon horčica - 1/2 polievkové lyžice. lyžice;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice;
- med - 1 lyžička;
- soľ;
- cesnak - 1 hrebeň.
Pre šalát:
- kuracie prsia - 1 kus;
- celer - 2 stonky;
- zelený hrášok - 3/4;
- syr mozzarella - 80 g;
- uhorka - 1-2 kusy;
- lístky mandlí - 2 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
Na doplnenie paliva sa zelenina mieša v mixéri. V hotových zemiakových zemiakoch pridajte olej, horčica, med a cesnak prešiel lisom. Solim obliekanie na chuť a znova znova.
Kuracie filety varte v nasolenej vode, ochladíme a nakrájame na kocky. Celer rezané cez malé kúsky. Syr sa tretí na veľkom strúhadle. Okurek sa tiež tretí a nadbytočná vlhkosť sa stlačí. Zmiešajte všetky zložky šalátu spolu s mandľovými okvetnými lístkami alebo len rozpadnutými mandľami. Šalát naplníme pripraveným dresingom a podávame ho na stole.