Ryby baltického sleďa patria k rodine sleďov. Ryby sú pomerne malé, priemerná dĺžka baltického sleďa je len 19 cm, s hmotnosťou až 76 g. Ide o populárnu rybu, takže použitie a poškodenie baltického sleďa pre ľudské telo je zaujímavé.
Výhody baltického sleďa
V baltskom slede obsahuje veľké množstvo makro- a mikroprvkov, ktoré sú užitočné pre ľudí. Omega-3 normalizuje hladinu cholesterolu, odstraňuje toxíny a iné škodlivé látky z tela. Táto ryba obsahuje vitamíny C , A, E, časť vitamínov B a stopové prvky: fosfor, jód, vápnik a horčík.
100 g baltského sleďa obsahuje 17,3 g bielkovín a 5,6 g tuku. Prínosy a poškodenie rybích sleďov v Baltskom mori sa líšia podľa viacerých charakteristík. Napríklad údený baltský sleď obsahuje 152 kcal, zatiaľ čo surový - len 125. Aj obsah kalórií je ovplyvnený sezónou lovu. Ryby chytené na jar av lete budú mať menej kalórií ako jeseň a zima.
Pravidelne jesť saláku môže byť zaznamenané zlepšenie práce krvných ciev a srdca, normalizácia tlaku a zbavenie zápalových procesov.
Predaj sleďa v čerstvých, mrazených a údených druhoch. Obrovská časť ulovených rýb sa používa na výrobu konzervovaných potravín: šprota, ančovičky a šproty. Môže byť použitá v mierne nasolenej a údenej forme, vyprážaná v panvici alebo pečená v rúre.
Bez ohľadu na to, ako je táto ryba pripravená, stále si zachováva vitamíny a stopové prvky. Napriek nízkym obsahom kalórií sú mikroelementy a užitočné látky dostatočné na nasýtenie ľudského tela.
Poškodenie baltického sleďa
Ľudia trpiaci chorobami obličiek, srdca a krvných ciev neodporúča používať túto rybu v slanom stave. Pravidelné používanie slaného sleďa s týmito ochoreniami môže oslabiť ochranné funkcie tela.