Pohánkový med je považovaný za jeden z najcennejších. To nie je prekvapujúce, ak si spomeniete, že bude mať včely od kvitnúcej pohánky, ktorá sama o sebe má veľa liečebných vlastností. Niektoré z nich prechádzajú do sladkého výrobku, ktorý získava aj špeciálnu silu. A hoci diskusie o stupni užitočnosti a poškodenia medu pochádzajúcej zo stravy medzi dietetikmi sú vedené neustále, väčšina z nich uznáva jeho liečebnú hodnotu.
Vlastnosti pohánkového medu sú určené jeho jedinečným zložením. Obsahuje veľa vitamínov a stopových prvkov. Napríklad kvôli veľkému množstvu železa, ktoré sa v ňom nachádza, je pohánkový med veľmi užitočný v tehotenstve. Pomáha optimalizovať hladinu hemoglobínu a zabraňuje rozvoju anémie, ktorá je často postihnutá budúcimi matkami. Obsahuje tiež vitamíny C a B, rutín, horčík, zinok, jód. Je to vynikajúci antiseptický prostriedok a jeho produkt nestráca antibakteriálne vlastnosti ani pri dlhšom skladovaní. Pohánkový med je zdrojom živín pre srdcový sval, pretože sacharidové zlúčeniny v jeho zložení majú jednoduchú štruktúru a sú rýchlo absorbované do krvi a okamžite sa dostávajú do srdca. Produkt má tiež priaznivý účinok na celý vaskulárny systém ako celok, ktorý poskytuje prevenciu aterosklerózy a podobne. choroby. Med z kvetov pohánky pomáha vyčistiť pečeň a často sa to dá nájsť v receptoch tradičnej medicíny určenej na tento účel. Tiež sú známe posilňovacie vlastnosti výrobku, jeho schopnosť bojovať s respiračnými ochoreniami, ARVI, bronchitída a iné podobné ochorenia. Ide o vynikajúcu prírodnú energiu, ktorá sa odporúča pravidelne jesť pre tých, ktorí sa venujú športu a majú významnú fyzickú aktivitu v práci.
Čo by mala byť medová pohánka?
Užitočnosť medu pohánky závisí od jeho prirodzenosti. Je známe, že tento výrobok je často falšovaný. Preto je pre spotrebiteľov skutočným problémom, ako skontrolovať pohánkový med. Najprv by ste mali venovať pozornosť vzhľadu výrobku. Pohánkový med sa výrazne líši od iných odrôd vďaka svojej tmavej farbe a hustým korenistým arómam. Chuť trochu trpká, takže ak počas chuti nie je žiadna horkosť, potom to znamená, že med nie je prirodzený.
Výhody a nevýhody medu pohánky závisia od kvality výrobku. Indikáciou tejto charakteristiky môže byť napríklad doba kryštalizácie produktu. Je známe, že kvalitný medový poľný lístok získaný v lete je veľmi rýchlo kandizovaný - po niekoľkých mesiacoch. V tomto prípade,
Poškodenie medu pohanky
Bez ohľadu na to, ako užitočný je výrobok, nemôžete ho odporučiť každému. Má svoje vlastné kontraindikácie a medovú pohánku. Pre medicínske účely by sa to nemalo robiť bezmyšlienkovo. A najlepšie je konzultovať so svojím lekárom pred tým. V každom prípade, pamätajúc na značný obsah kalórií v produkte, nie je veľké množstvo. Optimálna dávka je jedna alebo dve polievkové lyžice denne. Musíte byť opatrnejší pri diabetikoch a alergiách. Zvážte tiež možnosť individuálnej neznášanlivosti výrobku. Škodlivý medený pohánkový med môže byť nesprávne skladovaný: nemôže byť ponechaný na dlhý čas a vystavený vysokým teplotám.