Ak nie je čas na prípravu tohto koláča na dort, ale stále chcete ošetriť svoju domácnosť s vaším vlastným vareným jedlom - vyberte si perníkový koláč. V závislosti od typu perníka môžu byť koláče klasikou, čokoládou alebo mätou - podľa vášho uváženia.
Dort perník a banány
zloženie:
- perníkové koláče - 500 g;
- banány - 2 kusy;
- kyslá smotana - 350 g;
- cukor - 80 g;
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- kakaový prášok - 1 polievková lyžica. lyžice;
- voda - 1/4;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- čokoláda - 1 dlaždice.
príprava
Medovník sa prerezá cez plátky strednej hrúbky. Banány nakrájané v kruhoch a posypané citrónovou šťavou, aby nedošlo k stmaveniu. Kyslá smotana s mixérom šľahaným cukrom až do úplného rozpustenia cukrových kryštálov.
Pekáč je pokrytý potravinovým filmom a začína tvoriť náš koláč. Najskôr položte vrstvu perníka, namažte kyslou smotanou , potom rozdeľte banány a znova zopakujte celú sekvenciu. Ponecháme koláč v chladničke 3-4 hodiny na impregnáciu.
Ak chcete zdobiť dort, pripravíme čokoládovú polevu. Ak to chcete urobiť, v hrnci roztopte maslo a premiešajte s cukrom, kakaovým práškom a vodou. Glasujte do varu a zakryte ho koláčikom. Hrany koláča perníkovej a kysanej smotany sú posypané strúhanou čokoládou.
Perníkový koláč so zakysanou smotanou
zloženie:
- perníkové koláče - 500 g;
- kyslá smotana - 400 g;
- cukor - 160 g;
- mandle - 1 hrsť;
- Jahoda - 100 g;
- malina - 400 g.
príprava
Medovník je nakrájaný na tenké plátky. Niektoré z perníku sú ponechané na výzdobu a zvyšok pôjde na vytvorenie koláča.
Zahrejte kysnutú smotanu s cukrom, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia. K zakysanej smotane pridajte tretinu zo všetkých malín a opäť všetko pretláčajte na homogenitu. Každý kúsok perníka sa namočil do výsledného krému a vložil do pečiacej misky, ktorá bola pokrytá filmom. Koláč sme položili 2-3 hodiny v chladničke, potom sme ju vybrali z formy a vložili na misku. Osušte okraje koláča so zvyšnou kyslou smotanou a posypte strúhanými koláčiami. Horná časť koláča je ozdobená čerstvými bobuľkami a orechmi. Mimochodom, na prípravu nie je potrebné používať iba maliny alebo jahody, bezpečne ich nahradiť čerstvými alebo čerstvo zmrazenými bobuľami.
Recept na koláč čokolády
zloženie:
- perníkové čokolády - 500 g;
- kyslá smotana - 350 g;
- čokoláda - 1 dlaždice;
- cukor - 4-5 lyžice. lyžice;
- Maslo - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- bobule čerešne alebo čerešne - na dekoráciu;
- marshmallow - 4-5 ks.
príprava
Zahrejte kysnutú smotanu s cukrom, až kým sa kryštály nerozpustí. Perníčky sú nakrájané na tenké plátky. Podobne sme reza a marshmallow. Formulár pre dort je pokrytý vrstvou potravinového filmu a začneme na ne šíriť vrstvy nášho koláča. Prvá vrstva je položená perník, rozmačkané kyslou smotanou, potom rozdeľte kruhy marshmallows a znova zopakujte danú sekvenciu vrstiev. Keď sa zhromaždí koláč, vložte ho do chladničky 2-3 hodiny.
Časť čokoládovej dlaždice je ponechaná zdobiť dezert a druhá časť sme dať na vodnom kúpeli taviť spolu s maslom. Výslednou glazúrou pokryjeme koláč extrahovaný z chladničky. Stranu koláča je posypané strúhanou čokoládou (môže byť tiež nahradená kakaom alebo nakrájanými orechmi) a hranica medzi polevou a postrekom je položená s bobuľami sladkej čerešne.
Ak chcete, môžete pridať také dezertné ovocie, napríklad banány, kivi, mandarínky alebo pomaranče, predtým vyčistené z filmov. Ovocné vrstvy sú položené medzi vrstvou perníka a marshmallow.