Bobule sú zdrojom vitamínov, minerálov, vlákniny, antioxidantov a ďalších dôležitých látok pre telo. Ale môžete si vychutnať čerstvé bobule len v lete. Počas zvyšku času sa musíme uspokojiť s plodmi, ktoré boli tepelne ošetrené: v kompótoch a konzervách.
Ale je tu ďalší spôsob, ako udržať bobule v chladnej sezóne - je to zmrazenie. To je táto metóda považovaná za najlepšiu a najefektívnejšiu, pokiaľ ide o konzervovanie bobúľ živín.
Sú mrazené bobule užitočné?
Výhody, poškodenie a zloženie mrazených plodov sú takmer rovnaké ako čerstvé bobule, pretože pri správnom zmrazení prakticky všetky látky zostávajú v rovnakom kvantitatívnom zložení ako v čerstvých. Z tohto dôvodu odporúčame nepreháňať množstvo použitého výrobku, aby sa predišlo nežiaducim následkom. Opatrnosť pri používaní bobúľ by sa mala ukázať tým, ktorí sú náchylní na alergické reakcie.
V ostatných prípadoch sú mrazené bobule bravčové a výživné. Výhody mrazených plodov sa prejavujú v takýchto okamihoch:
- si ponechajú celú sadu vitamínov a minerálov, takže v období beriberi môžu byť mrazené bobule dobrou pomôckou pre vyčerpaný organizmus.
Z mrazených bobúľ môžete získať takmer všetky vitamíny skupiny B, C, A a niektoré vzácne vitamíny; - s okamžitým zmrazením bobule zachovávajú svoju chuť. Môžu byť použité ako náplň na koláč, koláč, kompoty a ozdoby na zmrzlinu a suflé;
- Kalorický obsah mrazených plodov zostáva na rovnakej úrovni ako v čerstvých. Napríklad obsah tepla v mrazených čerešňach a rakytníku bude 52 jednotiek, čerešne - 50, maliny - 42, jahody - 34, brusnice - 26 kcal;
- každá z plodov má svoje vlastné užitočné vlastnosti, takže si musíte vybrať bobule na prevenciu a liečbu chorôb s vedomím. Napríklad čučoriedky sú užitočné pre zrak, čierne ríbezle a maliny na prechladnutie, brusnice na srdcové ochorenia.