Mannick nie je nič iného ako jednoduchý koláč, múka, v ktorej je nahradená krupicou (mimochodom, múka sa pridáva do niektorých receptov dodnes). Mannick môže byť pripravený a podávaný samostatne a môže byť použitý ako koláč na koláč zdobený bobuľami, sirupom alebo krémom. V tomto článku vám povieme, ako vyrobiť mannik s tvarohom.
Mannick bez múky s tvarohom
zloženie:
- tvaroh - 300 g;
- krupice - 1 položka;
- kefír - 2/3 položiek;
- cukor - 2/3 položky;
- vajcia - 3 kusy;
- prášok na pečenie na pečenie - 1 čajová lyžička.
príprava
Domáce kefír mierne ohriate a naliať krupicu. Manželke necháme nabobtnať asi 30 minút, zatiaľ čo môžete tvarovať tvaroh s vajíčkami a cukrom (nie kvapkou vanilkovej esencie alebo čajovej lyžičky vanilkového cukru). Vo výslednej homogénnej hmotnosti tvarohu a vajec pridajte prášok do pečiva, premiešajte a umiestnite opuchnutú krupicu.
Cesto rozmiešajte lyžicou, až kým nebudete rovnomerne a nalejte do pekárničky s veľkosťou približne 20x20 cm. Predlisujte olejom a posypte krupicou.
Pečeme maník na kefír s tvarohom 45 minút pri 180 stupňoch. Môžete posypeme pripravené jedlo s práškovým cukrom, nalejte na džem alebo vyzdobte šľahačkou.
Ak chcete vyrobiť mannik s tvarohom v multivarke, potom vylejte cesto do namazanej misy prístroja a nastavte režim "Pečenie" na 60 minút.
Mannick s tvarohom a kyslou smotanou
Manniki na kyslej smotane sa získavajú sami o sebe jemné a vzdušné. Faktom je, že kyslá smotana, ako kefír, obsahuje veľké množstvo kyseliny mliečnej a preto dokonale reaguje so sódom alebo práškom do pečiva na cesto.
zloženie:
- krupice - 1 položka;
- kyslá smotana - 1 položka;
- tvaroh - 250 g;
- cukor - 1 položka;
- vajcia - 2 kusy;
- sóda - na špičke noža;
- maslo - 100 g;
- hrozienka, drvené orechy - v prípade potreby.
príprava
Zmiešajte krupicu s kyslou smotanou a nechajte nabobtnať po dobu 20-25 minút. Zatiaľ čo mango absorbuje vlhkosť, šľaha vajíčka s cukrom a pridajte ich k už napučanému krupu. Ďalej posielame mäkké maslo, sódu a vyprážaný tvaroh. Miešame homogénne cesto a dopĺňame ho na chuť s nakrájanými orechmi, hrozienkami alebo iným sušeným ovocím.
Formulár na pečenie je mazaný olejom a posypaný múkou alebo krupicou. Naplňte cesto do formy a vložte ju do predhriatej rúry na 180 stupňov po dobu 35-40 minút. Po uplynutí času by malák mal byť ochladený a iba potom kŕmený na stôl.
Mannick s tvarohom na mlieku
zloženie:
- krupice - 200 g;
- mlieko - 200 ml;
- tvaroh - 150 g;
- cukor - pol storočia;
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soda - štipka;
- vanilková esencia.
príprava
Nalejte mlieko s mierne teplým mliekom a nechajte nabobtnať. Po pár hodinách miešame zmes s vanilkovou esenciou, cukrom a mäkkým maslom. Tortový syr rozomletý cez sito oddelene a zmiešaný so zakysanou smotanou, výsledná zmes sa pridá do všetkých ostatných zložiek cesta. Do pripraveného pekáča nalejeme homogénne cesto a vložíme do predhriatej rúry na 180 stupňov.
Ak chcete mierne diétne koláč, pripravte mannik s tvarohom a jablkami. Jednoducho jednoduché: nakrájajte jablká na kocky a posypte ich citrónovou šťavou, pridajte ich do hotového cesta a premiešajte všetko. Pečieme mannik pri rovnakej teplote a podávame so zakysanou smotanou, pudinkom alebo bielkovinovým krémom, rovnako ako práškový cukor zmiešaný so škoricou.