Ak chcete pripraviť plné, vydarené jedlo z kurčiat, ale nie je tam žiadny čas, potom sa tieto recepty stanú skutočným nálezom. Vták môže byť pečený v celku alebo v samostatných kúskoch v aromatickej omáčke alebo súčasne s oblohou.
Kuracie pečivo vo fólii v rúre
zloženie:
- kurča - 1 kus;
- strúčiky cesnaku - 3 ks;
- paradajková pasta - 25 g;
- voda - 45 ml;
- koreniny alebo sušené aromatické byliny;
- zemiaky - 5 ks;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
príprava
Kurajte a vysušte ho. Trup rozdeliť na malé kúsky, trochu posypať a odobrať ho za studena počas 25 minút. Cesnakové kebabky prechovávajú lisom. V kovových miskách nalejte vodu, premiešajte s paradajkovou pastou a varte. Odstráňte riad z tepla, pridajte cesnak, korenie a byliny.
Brambory odlúpnite a nakrájajte ich v kruhoch. Pošlite ho do veľkého kontajnera, pridajte kuracie mäso, nalejte marinandu a dobre premiešajte. Nechajte 20 minút na marinovanie.
Predhrievajte rúru na 185 stupňov. Cibuľu odlúpnite, nakrájajte polkruhy a nakrájajte mrkvu na tenké plátky. Zmiešajte zeleninu a stlmte. Rozstrihnite veľkú fóliu fólie, preložte ju na polovicu a vylejte ju. Teraz najskôr rozdávajte zeleninu, potom kuracie mäso a pokryte plátkami zemiakov. Všetko tesne zabaľte, vložte ho do pekáča a presuňte ho do rúry. Pečieme 55 až 60 minút a 15 minút pred varením, rozložte fóliu opatrne a nechajte misku hnedú až na kôru na zuby.
Kuracie filety pečené s jablkami vo fólii v rúre
zloženie:
- filé z kuracieho mäsa - 765 g;
- citrónová šťava - 45 ml;
- jablko zelené (kyslé) - 1 kus;
- kečup - 45 g;
- hrubá soľ;
- rastlinný olej.
príprava
Pripravené filety soľ. V kečupe pridajte citrónovú šťavu, premiešajte a namazajte túto zmes s mäsom. Rozložte kúsky na fóliu, trochu olejované a medzi každou palicou rozdeľte kruhy kyslé jablko. A potom tesne utesnite okraje fólie a pošlite obálku na plech na pečenie v rúre, zahrejte na 185 stupňov. Pripravte nádobu na 50 minút.
Kuracie mäso v rúre pečené vo fólii
zloženie:
- celé kurča - 1 ks;
- kyslá smotana - 125 g;
- kari korenie;
- strúčiky cesnaku - 4 ks;
- paprika.
príprava
Telo dobre opláchnite, nasajte nadbytočnú vlhkosť a rošt zvonku aj zvnútra.
Teraz urobíme omáčku: zmiešame kyslou smotanou s paprikou v miske a pridajme kari. Cesnak, odlúpnite a nakrájajte na platne. Na kuracie mäso urobte malé rezy a upečte ich cesnakom. Osušte vtáka s kyslou zmesou a trochu nalejte omáčku. Potom posuňte kurča na fóliu a tesne utesnite. Odošlite obrobok na plech a nechajte ho 2,5 hodiny v predhriatej rúre. Keď je hotový, vyberajte misku, rozložte okraje fólie a pečieme misku na krehkú kôru. Pred podávaním odstráňte fóliu z kura a posypte ju bylinami.